분식, 그 이상의 가치 ‘케이콜라보김밥’
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조회:2,985 등록일등록일: 2016-06-14본문
(주)해지온이 2016년 2월 신개념의 김밥전문점인 ‘케이콜라보 김밥’(k.colabo) 1호점을 런칭했다.
케이콜라보김밥은 이미 무한리필 떡볶이 시장을 석권하고 선풍적 인기와 창업열풍을 이끌고 있는 '두끼'의 제 2브랜드로 기획되어졌으며 분식의 트랜드를 잘 알고 있는 전문가들에 의해 만들어진 브랜드다.
케이콜라보는 한줄에 2가지 이상의 맛이 나도록 설계했다. 떡볶이는 밀떡 쌀떡 콩떡 등 다양한 맛을 맛볼 수 있고, 매운맛/순한맛을 동시에 먹을 수 있는 순대와 어묵, 그리고 수제 튀김에 치즈가루를 얹은 색다른 타입의 맛을 볼 수 있다.
특히 핵심원재료 등은 위해 요소중점관리기준인 HACCP 인증을 완료한 제조시설에서 생산된다. 또 김밥에 사용되는 김도 친환경 장흥 무산김을 사용하고 있다.
케이콜라보 관계자는 “케이콜라보는 차별화된 식자재와 자체물류를 통한 식자재의 경쟁력을 이미 확보했다”며 “비록 간편하고 저렴한 분식이지만, 고객들에게 ‘한끼 이상의 가치, 두가지 맛의 즐거움’을 제공한다는 슬로건을 바탕으로 열심히 노력할 것”이라고 말했다.
케이콜라보 창업에 들어가는 비용으로는 10평기준 가맹비 1000만원, 교육비 300만원, 보증금 200만원, 인테리어, 주방설비 등 공사비 5460만원 등 총 7000만원대다.
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