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[창업아이템] 백종원의 ‘홍콩반점’은 얼마나 벌까? 창업비용과 매출 주방자동화기기 도입으로 초보자도 운영할 수 있는 장점 남녀노소 즐겨먹는 중식은 밥 대신 부담 없이 먹을 수 있고, 특별한 날에 먹어도 좋은 대중적인 음식이다. 중식창업은 진입장벽이 비교적 낮은 업종이지만, 전문 주방장을 고용해야 하는 어려움이 있다. 주방장과의 관계가 원만하지 않으면 메뉴부터 매장 전체의 운영이 …
[창업아이템] MZ세대들이 콕 찍은 트렌디한 ‘한식 주점’ 창업 컨셉 확실한 한식 포차 창업 MZ세대들이 소비의 주체로 떠오르며 이들을 공략하기 위한 기업과 외식업체들의 행보가 분주하다.특히 외식업체들은 MZ세대들이 좋아할 만한 메뉴 개발과 매장 인테리어에 많은 공을 들이고 있다. 특히 SNS에 올리기 좋은 시각적으로 눈길을 끌 수 있는 인스타그래머블한 메뉴나…
[창업아이템] 마진율 좋은 스테디셀러 아이템 ‘국수집’ 창업해 볼까? 호불호 적은 외식업 창업 아이템 국수는 남녀노소 누구에게나 사랑받는 스테디셀러 음식이다. 간식으로도 좋고, 주식으로도 좋고, 혼밥하기에도 단체모임에도 적격이라 소비자들이 방문하기에 문턱이 낮은 외식메뉴다.국수집은 특별한 기술이 필요 없어 초보자들도 창업이 가능한 진입 장벽이 낮은 업종이다. 조리법이 …
[창업아이템] 유행타지 않는 무한리필 샤브샤브 전문점 시대가 변화하면서 형태도 점차 다양해져 샤브샤브는 남녀노소 가리지 않고 좋아하는 웰빙 음식으로 꼽힌다. 샤브샤브 전문점은 2000년대 초반 프랜차이즈화 되면서 대중화 됐고 시대가 변화하면서 형태도 점차 다양해지고 있다. 매콤한 육수로 즐기는 중국식 샤브샤브 ‘훠궈’가 있고, 1인 샤브샤브 브랜드들도 늘어나는…
[창업아이템] 하남돼지집은 얼마나 벌까? 창업비용과 매출 2010년 1호점을 시작으로 사업 확장해 250개 매장 운영 고깃집이 커야 되는 시대는 지났다. 코로나19 이후 리스크를 줄이기 위한 전략으로 20~30평대의 매장에서 창업해 높은 매출을 올리는 곳이 늘어나고 있다. 이런 곳들은 프랜차이즈라도 작은 매장에서 웨이팅 있는 맛집 느낌을 준다.20~30평형대의 소형 매장 출점 전략으로…
[창업아이템] 베트남 현지 맛과 분위기 느낄 수 있는 술집창업 하노이 맥주거리에서 노천으로 즐기는 야장 라이프 스타일을 그대로 담아 해외여행 인구 증가로 현지에서 먹었던 음식이나 분위기를 국내에 돌아와서도 느끼고 싶어 하는 사람들도 많아지고 있다.우리나라 여행객들이 많이 찾는 베트남. 그곳의 현지의 맛과 분위기를 즐길 수 있는 술집 브랜드가 있다. 이색 술집 브랜드 <하노이맥주밤거리>이다…
[창업아이템] 한국식 샐러드·샌드위치 전문점 창업 한 끼 식사로 인기를 얻으면서 관련 브랜드들도 늘어나 다이어트식이나 간식으로 여겼던 샐러드나 샌드위치가 한 끼 식사로 인기를 얻으면서 관련 브랜드들도 늘어나고 있다.샐러드와 샌드위치는 들어가는 재료에 따라 얼마든지 다양한 메뉴개발이 가능하다. 식재료간의 호환도 할 수도 있어 운영이 편리한 장점도 있다.한국식 샐러드와 샌드…
[창업아이템] 요즘 인기폭발 ‘탕후루창업’, 창업비용은 얼마나 들까? 예쁜 비주얼과 먹는 재미 더해져 젊은 세대들에게 인기 탕후루의 인기가 뜨겁다. 예쁜 비주얼과 먹는 재미가 더해져 젊은세대들에게 인기를 얻으며 유행 중이다. 탕후루는 산사나무 열매나 작은 과일 등을 꼬치에 꿴 뒤 설탕과 물엿 등을 입혀 만드는 중국의 과자에서 유래했다. 인천 차이나타운에서 모습을 보이다가 2010년…
[창업아이템] 고반식당은 얼마나 벌까? 브랜드 특징과 매출 및 창업비용 평범한 삼겹살집을 한정식당 콘셉트를 더해 차별화 커피와 치킨 만큼 많은 업종이 ‘삼겹살’을 판매하는 고깃집이다. 삼겹살은 싫어하는 사람이 거의 없는 한국인의 소울푸드 중 하나이다. 때문에 삼겹살전문점은 기본만 하면 크게 실패 할 일이 없는 업종으로 꼽힌다.그러나 기본 이상의 성공을 거두기 위해서는 다른 곳과 차별화되…
[창업아이템] 유기농 도토리 먹인 흑돼지...숙성고기전문점 창업 고깃집은 자체 숙성법 있으면 경쟁력 높일 수 있어 고깃집 운영에서 중요한 것 중에 하나는 고기 유통 구조에 대해 아는 것이다. 사장이 유통에 대해 잘 알지 못하면 원가 경쟁력에서 뒤쳐진다. 고기에 대해 알고 좋은 고기 선별 능력도 필요하다. 고기 정형능력도 있으면 좋다. 그래야 고기 부위별 활용도를 높여 부가…