국내 피자 프랜차이즈 업계가 위기를 맞고 있다. 원부자재 가격이 지속적으로 오르고, 간편성과 가격 경쟁력을 앞세운 냉동 피자의 시장 점유율이 커지면서 프랜차이즈 본사와 가맹점 모두 큰 부담을 느끼고 있다. 이에 따라 많은 브랜드가 1인용 피자 출시, 배달 중심 소형 매장 전환 등 다양한 생존 전략을 내놓고 있다.

사진=자가제빵 선명희피자

5월은 가정의 달이고 감사의 달이다. 그만큼 지출도 많아 가뜩이나 어려운 호주머니 사정이 더 힘들어진다. 

이럴 때 건강하고 맛있는, 프리미엄 피자를 보다 저렴하게 즐기고 싶다면?

집에만 있지 말고 바람도 쐴 겸 잠시만 걸으면 맛있는 피자를 가장 저렴하게 즐길 수 있다. 바로 자가제빵 선명희 피자다. 

독특하고 차별화된 도우로 인기를 얻고 있는 선명희 피자가 다양한 프로모션으로 고객들을 끌고 있다. 

선명희피자는 방문포장 시 최대 5천 원의 할인 혜택을 제공하고 있다. 2판을 방문포장으로 주문하면 최대 1만원까지 절약이 가능하다. 또 매달 2·4주 일요일 ‘써니데이’에는 여기에 3천 원의 추가 할인이 더해진다. 두 판을 구매하면 최소 금액으로 맛있고 건강한 피자를 즐길 수 있어 합리적인 가격으로 질 좋은 피자를 즐기고 싶은 고객에게 큰 호응을 얻고 있다.

'자가제빵 선명희피자'는 ‘도우가 피자의 본질’이라는 원칙을 지키며, 매일 아침 매장에서 직접 반죽한 생도우를 사용한다. 진도산 흑미를 배합한 특제 도우는 쫄깃하면서도 고소한 풍미를 자랑하며, 소화가 편한 건강한 맛으로 소비자에게 좋은 반응을 얻고 있다.

선명희피자의 가장 큰 특징은 ‘자가제빵’이다. 공장에서 공급되는 냉동 도우 대신 매장에서 손수 반죽과 숙성을 거친 생도우를 사용하며, 그 기반에는 ‘속까지 신경 쓰는 건강한 맛’이라는 철학이 깔려 있다. 이는 단순한 기술 차원을 넘어, 매장에서 직접 피자를 만드는 손맛과 정성을 강조하는 브랜드의 정체성과 연결된다.

2006년 서울 중랑구에서 작은 매장으로 출발한 선명희피자는 2018년 브랜드명을 ‘자가제빵 선명희피자’로 바꾸며 새 전기를 맞았다. 흑미 도우를 통한 건강한 콘셉트, 풍부한 토핑, 빵 끝을 제거한 독특한 디자인 등 차별화된 요소를 통해 대형 브랜드 사이에서 자신만의 시장을 개척하고 있다.

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