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브랜드별 新메뉴 유형 집중탐구!
- 외식업계 간 경쟁이 치열해지면서 신 메뉴 개발의 필요성이 대두되고 있다. 기존 메뉴에만 의존하는 것에는 한계가 있기에 빠르게 변하는 트렌드에 맞춘 메뉴 개발에 힘쓰는 것이다. 그렇다고 무분별한 신 메뉴 출시는 고객에게 혼란스러움만을 초래할 수 있다.&…
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고객 마음을 사로잡는 특별한 브랜드 이름
- 사람에게 이름은 운명을 결정짓는 중요한 요소다. 마찬가지로 고객들이 가장 먼저 접하는 상품의 이름은 사업 성공에 꽤나 많은 영향을 미친다. ‘야채가 신선한 집’이라는 의미를 가진 채선당이 대표적인 사례다. 얇게 썬 쇠고기와 다양한 야채를 살짝 데쳐…
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프랜차이즈 창업 방식 ‘다양해졌네’
- 기존 점포에 간판만 바꿔서… 컨버전 프랜차이즈.... 여러 버전 모델중 꼭 집어서… 모듈형 프랜차이즈 프랜차이즈 사업은 가맹본부가 창업을 일괄 지원해 자금만 준비되면 누구나 손쉽게 할 수 있다는 게 장점이다. 반면 상품, 가격,…
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아듀 치킨! 돌아보는 대한민국 치킨 역사
- ‘치느님’, ‘치렐루야’. 국내에 치킨 열풍이 불면서 생겨난 신조어들이다. 이제 열풍이라고 부르기 무안할 정도로 치킨은 우리나라 국민이 가장 사랑하는 음식이 되어버렸다. 통계에 따르면 한국 사람이 하루에 먹는 치킨이&nb…
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본앤본, 사회공헌활동으로 사랑 전달 나서
- 친환경 유기농 죽/스프 전문점 ‘본앤본’(www.bnb.or.kr)이 사회공헌활동을 위한 첫 걸음을 내딛었다. 본앤본 가맹지원 김영환 본부장과 양천구청점 이경순 대표는 지난 3월 11일(수) 양천어르신봉합복지관을 방…
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한식뷔페 풀잎채, 한옥 인테리어로 새단장
- 한식뷔페 '풀잎채'(www.pulipchae.com)가 고풍스러운 한옥 요소를 살린 인테리어로 새단장하며 브랜드 강화에 나섰다. 풀잎채 정인기 대표는 “한옥 내부의 느낌을 최대한 살려 고급스러우면서도 아늑한 분위기로 …
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치어스, 초보 창업자를 성공시키는 비밀 공개
- 프랜차이즈 호프 전문 브랜드로 생맥주 전문점인 레스펍 '치어스'(www.cheerskorea.com)는 단기간에 유행을 쫓아 반짝 성장했다가 사라지는 기획형 프랜차이즈와는 확연히 다른 역사와 전통을 지닌 검증된 브랜드로 가맹점 창업을 성공으로 이끄는 성공 요…
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꼬지마루, 소자본 창업자들을 위한 혜택 제공
- 무이자 대출, 교육비 지원, 인테리어 비용 할인으로 소자본 창업자 지원 강화 올해 창업 시장의 주요 키워드 중에서 빠지지 않는 것이 역시 ‘소자본 창업’이다. 경기 불황이 지속되면서 소자본 창업에 대한 인기는 여전히 높다. 창업…
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단골고객이 점주가 된 까닭!
- 최근 불경기에 힘입어 창업 시장이 호황을 누리고 있다. 많은 사람들이 창업을 시작하는 만큼 하루가 다르게 많은 매장이 문을 닫고 있다. 전문가들은 창업하기 전 아이템 선정 및 준비에 신중을 기해야 한다고 말한다. 아이템을 고르는 방법에는 여러 가지가 있다. …
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웰빙 시대, 맛과 건강을 동시에 잡아야 성공
- 건강에 대한 관심이 높아지면서 소비자들은 건강한 먹거리 찾기에 분주하다. 성장기에 있는 10대부터 건강한 삶을 꿈꾸는 중년들까지 전 세대에 걸쳐 웰빙 열풍에 푹 빠진 것. 프랜차이즈 업계도 이러한 흐름을 반영해‘착한’음식 내놓기에 한창이다. 낮은 칼로리와 저…
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