신선한 한우곱창 ‘슈퍼곱창’
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조회:2,781 등록일등록일: 2016-07-11본문
‘슈퍼곱창’은 신선한 한우곱창과 대창, 막창의 육질과 곱의 쫄깃하고 고소한 맛을 풍성하게 느낄 수 있는 프리미엄 곱창전문점이다. 기존의 식상한 곱창집 이미지를 벗어나 젊은 남녀와 가족들이 함께 방문할 수 있는 외식공간을 만들고 있다.
또 저렴한 점심메뉴와 맛있고 푸짐한 저녁메뉴로 나뉘어져 모든 시간대에 영업이 가능하다는 장점이 있다. 이에 쇼핑몰 및 오피스 상권, 거주 밀집지역 등 어느 상권에서나 성공할 수 있는 브랜드로 꼽힌다. 매장영업 시에는 영업이익 수익율이 25~30%로 높은 편이다.
특히 슈퍼곱창은 당일 도축된 국내산 소곱창과 부속물을 사용하며, 소곱창을 삶는 기존 곱창 전문점과는 달리 슈퍼곱창만의 특급조리법으로 잡내는 없애면서도 쫄깃한 식감을 유지해 곱창 특유의 맛을 살려냈다는 평가를 받고 있다. 또한 직접 개발한 토마토라면을 기본 상차림으로 제공하고 있다.
슈퍼곱창 관계자는 “가맹점의 수익을 최우선으로 하는 가맹본사의 원칙과 경영환경을 구축함으로써 앞으로 국내에서 손꼽히는 곱창 브랜드가 되겠다”고 포부를 밝혔다.
슈퍼곱창은 지난 2014년 9월 가맹사업을 시작해 현재 여의도점과 홍대점을 운영하고 있다.
슈퍼곱창 창업비용으로는 15평 기준 가맹비 500만원, 교육비 200만원, 보증금 300만원, 인테리어 2250만원, 주방설비/테이블 1050만원 등 총 4500만원대가 소요된다.
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