중독성 강한 맛 ‘동대문매운떡볶이’
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조회:2,941 등록일등록일: 2016-07-12본문
‘동대문떡볶이’(이하 동떡)은 2002년 동대문 시장 노상을 시작으로 동대문에서 검증된 매운떡볶이다. 동떡은 10년여에 걸쳐 고객들에게 꾸준히 사랑받고 있는 프랜차이즈 전문기업이다.
이 브랜드는 저렴한 가격에 남녀노소 즐길 수 있는 떡볶이로 학생들과 젊은 층 사이에서 매운맛 열풍을 일으키고 있다. 특히 매떡은 젊은층 사이에서도 인기메뉴로 자리 잡으면서 매일 한번씩은 들리는 명소가 되고 있다.
동떡이 10여 년간 꾸준히 성장할 수 있는 비결은 무엇일까. 첫째, 불경기에 강한 아이템이다. 동떡은 불경기일수록 대중적인 음식으로 승부를 하고 있다. 둘째, 소자본 창업 아이템이다. 적은 비용으로도 창업이 가능해 위험부담을 줄였다. 셋째, 조리시스템의 차별화다. 전문 주방장이 따로 필요 없는 간편한 조리시스템으로 요리에 소질이 없는 창업자도 무리 없이 맛을 낼 수 있다. 넷째, 배달 직원 없이도 배달을 할 수 있는 편리한 시스템이다. 배달 대행 서비스를 도입해 매장에 오토바이와 라이더를 두지 않고도 배달할 수 있어, 그에 따른 불편함을 해소할 수 있다.
동떡의 대표 메뉴는 밀떡, 순떡, 치떡, 떡순이, 떡돈이, 참김 등이 있다. 매떡은 밀떡을 사용해 특제소스로 주문즉시 만들어내는 매운 떡볶이다 순떡은 매운 떡볶이를 못 먹는 사람들을 위해 순한맛의 떡볶이다. 치떡은 모짜렐라치즈가 들어가 담백하면서도 고소한 맛을 살렸다. 그 외에 떡볶이속에 돈가스가 들어간 떡돈이, 떡순이 등이 있다.
동떡 창업에 들어가는 비용은 10평 기준 가맹비 880만원, 교육비 330만원, 보증금 100만원, 인테리어 990만원, 간판 165만원, 주방기기 990만원 등 총 약 3500만원대다.
동떡은 2014년 9월 가맹사업을 개시하여 현재 본사직영점인 세종 1호점과 대전 선화점, 갈마점, 충남 논산점, 부산 원동점 등 11개의 가맹점을 운영 중이다.
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