신선한 키조개의 무한변신 ‘조개야’
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조회:2,991 등록일등록일: 2016-04-18본문
조개야는 키조개를 활용한 키조개해물요리전문점이다. 크고 신선한 키조개가와 로브스터, 낙지, 전복 등 다양한 해산물을 맛볼 수 있다.
조개야는 신선도를 우선으로 하고 있다. 조개, 키조개는 냉동이 아닌 매일매일 생물만을 고집한다. 매장 바로 앞에 자리한 수족관은 해산물의 신선도를 위해 매일 깨끗하게 관리하고 있어 고객이 식탁에 앉기 전 직접 눈으로 해산물의 상태를 확인 할 수 있다.
해산물 뿐 아니라 인테리어도 고객을 배려했다. 매장안에 어린이 놀이방과 게임기가 있어 어린 자녀를 둔 가족단위의 방문율이 높다.
가게 입구는 테라스 형태로 꾸며 파라솔을 설치했다. 야외에서 맛보는 독특한 재미뿐만아니라 접이식 창문을 통해 바깥 풍경을 즐길 수 있어 고객들의 반응이 좋다.
조개야의 대표메뉴로는 키조개해물탕, 키조개해물찜, 키조개철판볶음, 키조개 샤브샤브, 키조개 해물전 등이 있다.
간단한 식사를 원한다면 점심에 방문하면 된다. 얼큰이 수제비와 바지락 수제비를 맛볼 수 있어 추운날과 비오는날 특히 사람들이 붐빈다고 한다.
조개야 창업비용으로는 가맹비 550만원, 교육비 220만원, 보증금 5000만원 등 총 비용 6380만원대다.
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