최근 프랜차이즈 업계에서 기존의 가맹비 중심 구조와 차별화된 새로운 모델이 등장해 주목받고 있다. 카페 브랜드 ‘룰리커피’가 가맹사업의 출발점을 단순한 수익이 아닌 사회적 가치 창출에 두는 ‘기부형 가맹 모델’을 도입한 것이다.

#사진 출처_룰리커피 
 

◆가맹비를 불우이웃돕기 성금으로 내다

이 모델은 신규 가맹점이 본사에 납부하는 일부 비용을 기부금 형태로 전환해 사회공헌 활동에 사용한다는 특징을 가진다. 기존 프랜차이즈 시장에서는 가맹비, 교육비, 로열티 등이 주요 수익 구조였지만, 이 브랜드는 이를 사회공헌 프로그램과 연결해 브랜드 이미지와 사회적 가치를 동시에 높이겠다는 전략이다.

이에 따라 가맹점주는 가맹비 100만원을 상권 내 지자체 불우이웃돕기 성금으로 기부하게 된다.

업계에서는 이러한 모델이 특히 MZ세대 창업자에게 매력적인 브랜드 스토리와 가치 소비 트렌드를 제공할 수 있다고 보고 있다. 실제로 최근 창업 시장에서는 단순 수익성뿐 아니라 ESG, 사회적 가치, 브랜드 철학을 중요하게 보는 창업자들이 늘어나고 있다. 그럼에도 불구하고 이번 사례는 프랜차이즈 산업이 단순한 확장 모델을 넘어 브랜드 철학과 사회적 가치 중심으로 진화하고 있다는 점에서 의미 있는 변화로 평가된다.

#사진 출처_룰리커피 

◆작은 로스팅 공장에서 출발

룰리커피는 2014년 대구의 작은 로스팅 공장에서 시작해 온라인 판매와 대형 유통 채널을 통해 브랜드 경쟁력을 확보한 후 직영 매장을 중심으로 성장해 왔다. 2019년 대구 고모역 기찻길 옆에 110평대 규모의 대형 카페를 첫 직영 매장으로 열고 오프라인으로 진출했다.

이후 2, 3호점의 직영 매장을 확장하며 신축 공장까지 완공했다. 룰리커피는 이렇듯 지난 10년간 안정적인 생산 시스템과 브랜드 인지도를 기반으로 본격적인 프랜차이즈 확장을 추진하고 있다.

#사진 출처_룰리커피 

룰리커피 대표는 경북대 조소과 출신으로 미대 출신의 장점을 매장 인테리어에 접목해 관심을 모으고 있다. 10년간 업계 경험을 축적한 데다 HACCP과 오가닉 생산 인증을 받아 건강하고 깨끗한 커피를 지향한다. 자체 로스터리 공장을 운영하는 점은 큰 강점이다.

룰리커피는 2024년 아시아에서 유일하게 칙플레 아시아 원두 납품 공식업체로 지정되기도 했으며 2025년에는 오가닉 원두 인증협회 생산 인증을 통과했다. 가맹사업은 2026년부터 시작했다.

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◆10평대 창업 자금은?

룰리커피 창업비는 가맹비 100만원, 각종 커피 설비를 포함한 주방기기 2800만원, 인테리어비 1500만원이다. 기타 간판 및 사인물 300만원, 진열장 500만원 등 10평 기준 점포 구입비 제외한 개설비는 5700만원대다. 로열티는 월 15만원이다.

 

#사진 출처_룰리커피 

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