성황리에 끝난 '생생창업탐방 - 캐쥬얼 레스토랑 편'
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조회:3,281 등록일등록일: 2016-03-18본문
- 3월31일 농심 본사에서 열려... 올바른창업포럼 회원 모집
눈으로 보고 입으로 맛보며 손으로 만지는 과정을 통해 생생한 창업현장 공부를 할 수 있는 ‘한국창업전략연구소 생생탐방 아이템연구회’에서 지난 3월 31일 카레전문 캐쥬얼레스토랑인 ‘코코이찌방야’를 탐방했다.
중산층에게 인기를 얻는 캐쥬얼레스토랑 업종인 카레전문점은 메르스 이후 카레가 면역력 강화에 좋다는 게 알려지면서 건강에 좋은 웰빙 외식업으로 인기를 얻고 있다.
이번 탐방은 ‘캐쥬얼 레스토랑의 주 고객층인 2030솔로세대의 소비트렌드와 캐쥬얼레스토랑 성공 전략’라는 주제로 한국창업전략연구소 이경희 소장의 강연이 그 시작을 알렸다.
아울러 ‘코코이찌방야’의 사례를 통해 캐쥬얼 레스토랑의 경영 전략과 성공사례를 알아보고, 인근에 있는 코코이찌방야 직영점을 방문, 메뉴를 시식하고 주방 동선과 설비를 둘러보는 시간을 가졌다.
글로벌브랜드인 코코이찌방야는 전 세계에 1천 4백 여개의 매장이 운영되고 있다. 카레 종류, 소스의 맛과 식사량, 토핑 등을 고객이 마음대로 선택할 수 있어 DIY타입의 골라먹는 재미가 있다는 게 특징이다.
직장인과 젊은 층에게 인기를 얻고 있으며, 복합 쇼핑몰 등에 입점해 좋은 반응을 얻고 있다는 점에서 이 날 참가 많은 예비창업자들로부터 관심을 끌었다.
이번 행사의 참가비는 3만원이었으나, 연회비 1만원 ‘올바른창업포럼’ 회원에게만 특별히 무료로 진행되었다.
한국창업전략연구소는 이번 행사 이후에도 기업탐방에 참여할 업체와 올바른창업포럼에 관심이 많은 창업자들에게 문을 넓혀나갈 예정이다.
한국창업전략연구소는 이번 행사 이후에도 기업탐방에 참여할 업체와 올바른창업포럼에 관심이 많은 창업자들에게 문을 넓혀나갈 예정이다.
<'올바른창업포럼' 참가신청 문의 전화> 02-716-5600 / 010-5961-8406
