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IT기술 입은 ‘프랜차이즈’
- 편의점에 들어가 삼각김밥을 고른다. 등록대에 손바닥을 대면 신원이 파악되고, 현금이나 신용카드 등이 필요 없이 손바닥인증만으로 물건을 구매할 수 있다. 미래의 공상과학의 한 장면 같지만 최근 유명 편의점 브랜드가 AI 기술을 활용, 새로운 쇼핑의 체험을 제공…
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[창업칼럼] 프랜차이즈와 창업의 배신
- ‘직업의 종말’ 저자인 테일러 피어슨은 대학을 졸업하고 평범한 직장인이 되는 시대는 끝났다고 단언한다. 그는 미래사회에 대해서 직업의 종말을 선언하고 창업가 정신만이 대안이라고 강조한다. 우리나라에서도 대학 정부 지자체 할 것 없이 창업을 활성화하기 위해 많은 투자를 …
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경단녀, 청년창업으로 날아오르다!
- 밀겨울 송도캠퍼스타운점 오세정 사장 성공스토리 15~29세의 청년층 실업률이 지난달 9.2%를 기록하는 등 고공행진 하고 있다. 정부는 새로운 일자리를 창출하기 위한 정책을 잇따라 내놓고 있지만 청년층 실업률은 좀체 내려가지 않는다. &nb…
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'자리보고 창업했어요’백화점 경력 4년에 외식업은 처음
- 축구장 크기의 70배 크기로 화제가 된 신세계그룹의 스타필드를 필두로 쇼핑몰이 새롭게 ‘쇼핑의 메카’로 떠오르고 있다. 이에 따라 창업시장에서도 대형 쇼핑몰, 백화점, 대형마트 식당가 및 푸드코트에 입점하려는 경쟁이 치열해지고 있다.최근 키즈랜드에…
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[이경희 창업제안]"소비자 구매 자극하는 프로모션이 필요하다"
- 불황기에는 이렇다 할 영업 전략을 구사하기가 쉽지 않다. 그 어느 때보다 가격에 민감해진 고객들의 비위를 맞춘다는 게 생각보다 녹록치 않기 때문이다.그렇다고 메뉴 가격을 올릴까? 무한리필, 가격파괴 등 초저가 메뉴들이 줄줄이 쏟아져 나오는 이 때 섣불리 가격을 올렸다가…
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[창업트렌드] '푸스펙'따지는 젊은주부, 외식문화 주도
- 가족건강 챙기는 주부들 인공조미료·방부제 안쓰는 건강한 식당 찾아 발걸음 취업할 때만 스펙이 필요한 건 아니다. 요즘은 외식업에서도 스펙이 중요한 시대가 됐다. 음식 스펙에 가장 관심이 많은 고객층은 20·30대 젊은 주부다. 자연 그대로의…
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저성장 시대의 생존 전략, 고정비 절약 업종 주목
- 4차 산업혁명 시대에 발맞춰 국내 외식업들도 변화를 맞이하고 있다. 특히 비용절감을 통한 수익성 제고가 외식시장의 생존전략이자 화두다. 문재인 대통령이 2020년까지 최저임금을 1만 원으로 올리겠다고 공약하며 노동계의 기대가 커지고 있다. 하지만 프랜차이즈 …
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[창업트렌드] 고깃집은 이제 커뮤니티 공간
- 베이비붐 세대 은퇴하면서 접대문화도 전환기 맞아고급 일식당·중식당 위주서 부담없는 고깃집으로 `이동`최근 외식업계에 '육류' 바람이 뜨겁다. 골목마다 고깃집 전쟁이다. 서울 강남 신사동 외식거리의 경우 최근 1년 새 카페, 캐주얼 레스토랑, 일반음식점들이 사…
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고객 끄는 맛, 이 맛에 창업!
- 자영업 시장은 경쟁이 지극히 치열한 시장이다. 치킨점 시장의 경우 창업 후 3년 이내 절반이 문을 닫을 정도로 경쟁이 극단으로 치닫는 '레드오션'이다. 창업진흥원의 자료에 따르면 전부문 창업 1년 생존율이 60.1%, 3년 생존율은 38.2%에 불…
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