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[창업아이템] 고반식당은 얼마나 벌까? 브랜드 특징과 매출 및 창업비용 평범한 삼겹살집을 한정식당 콘셉트를 더해 차별화 커피와 치킨 만큼 많은 업종이 ‘삼겹살’을 판매하는 고깃집이다. 삼겹살은 싫어하는 사람이 거의 없는 한국인의 소울푸드 중 하나이다. 때문에 삼겹살전문점은 기본만 하면 크게 실패 할 일이 없는 업종으로 꼽힌다.그러나 기본 이상의 성공을 거두기 위해서는 다른 곳과 차별화되…
[창업아이템] 유기농 도토리 먹인 흑돼지...숙성고기전문점 창업 고깃집은 자체 숙성법 있으면 경쟁력 높일 수 있어 고깃집 운영에서 중요한 것 중에 하나는 고기 유통 구조에 대해 아는 것이다. 사장이 유통에 대해 잘 알지 못하면 원가 경쟁력에서 뒤쳐진다. 고기에 대해 알고 좋은 고기 선별 능력도 필요하다. 고기 정형능력도 있으면 좋다. 그래야 고기 부위별 활용도를 높여 부가…
[창업아이템] 한식과 다양한 우리술, 객단가 높은 한식주점 창업 개성있는 안주와 우리 전통술 파는 한식 주점 증가 개성있는 안주와 우리 전통술을 판매하는 한식주점이 늘어나고 있다. 한식주점은 고급스런 분위기에서 안주를 여럿 시켜놓고 술을 곁들이면서 대화를 나누기 위해 찾는 사람들이 많다. 회전율은 낮은 편이지만 객단가가 높은 편이다.㈜멀티웨이에서 운영하는 <안주가&g…
[창업아이템] 초보자도 가능한 한국식 탄탄면 전문점 창업 중국 사천 지방의 대표적인 요리인 탄탄면을 한국식으로 재해석 국내에서 인기를 얻고 있는 외국 음식 중 하나는 ‘탄탄면’이다. 탄탄면은 중국 사천 지방의 대표적인 요리로, 고추와 참깨를 넣어 자극적인 맛이 특징이다. 본래 국물이 없이 비벼 먹는 요리였다. 이 탄탄면을 한국식으로 재해석해 론칭한 브랜드가 있다. <탄탄…
[창업아이템] 삼각김밥 전문점 창업해 볼까? 넓은 고객층, 간편성, 편의성 등이 장점 삼각김밥은 편의점의 성장과 함께 인기를 얻고 있는 대표적인 즉석식품이다. 값도 싸고 크기도 부담스럽지 않으며 맛과 종류도 다양해 바쁜 현대인들에게 사랑받고 있다. 특히 컵라면과 찰떡궁합을 이룬다.주로 편의점에서 먹을 수 있었던 삼각김밥을 전문으로 하는 분식브랜드가 있다…
[창업아이템] 원할머니보쌈은 얼마나 벌까? 창업비용과 매출 변화하는 외식트렌드와 소비자 니즈에 맞게 새로운 시도 해와 창업자들이 프랜차이즈 창업을 하는 이유는 브랜드가 가진 노하우를 바탕으로 안정적으로 운영할 수 있기 때문이다. 프랜차이즈를 선택할 때 가장 많이 보는 것 중에 하나가 브랜드의 업력이다. 30년 이상의 장수브랜드들은 그 자체로 힘을 갖는다. 물론 장수브랜드라고 …
[창업아이템] ‘건강’과 ‘맛’ 동시에 잡는 수제버거 전문점 춘추전국 시대 맞고 있는 수제버거 시장...건강한 맛 내세우며 성장 햄버거는 건강에 해롭다는 인식을 뒤집고 건강한 맛을 내세우는 수제버거들의 성장세가 뜨겁다.‘건강한 햄버거’를 내세운 브랜드들은 5~6년전부터 성수동, 이태원, 가로수길 등 2030세대들이 많이 모이는 곳에서 등장하기 시작했다. 주로 고가의 햄버거들이 주를 이루었다.그러…
[창업아이템] 소자본 창업 가능한 라멘집 창업해 볼까? 맛집으로 인정받으면 유행타지 않고 안정적으로 운영 가능 라멘집은 레시피가 간단하고 운영이 편리한 소자본 창업아이템이다.만드는 사람에 따라 개성있는 맛을 낼 수 있어 맛집으로 인정받으면 유행을 타지 않고 안정적으로 운영도 가능하다. 공정거래위원회(이하 공정위) 정보공개서에서 ‘라멘’으로 검색되는 브랜드는 2023년 …
[창업아이템] 트렌디한 제주 흑돼지 전문점 창업 고깃집은 진입장벽 낮지만 그만큼 경쟁 치열한 업종 한집 건너 한집이 고깃집인 시대지만, 고깃집은 여전히 창업자들에게 매력적인 아이템이다. 진입장벽이 낮지만 그만큼 경쟁이 치열한 업종이기도 하다. 프랜차이즈로 고깃집을 할 경우 본사에서 얼마나 질 좋은 고기를 저렴하게 안정적으로 공급해주느냐를 살펴봐야 한다.상권…
[창업아이템] 스쿨푸드는 얼마나 벌까? 매출과 창업비용 분식치고는 비싼 메뉴 가격...음식의 퀄리티로 뒷받침 경기불황이 계속되면서 소비패턴에도 양극화 현상이 일어나고 있다. 아낄 때는 아끼고 한 번 쓰면 제대로 쓰는 것이다.이러한 현상으로 외식 업계에도 가성비 식당과 프리미엄 식당이 동시에 뜨고 있다. 평소에는 저렴한 식사로 한 끼를 때우지만 한 번 외식을 하면 고급 식당에서…