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뜨거운 청춘을 위한 스몰비어, '청춘싸롱'
- 청춘싸롱(www.cheongchunsalon.com)은 호텔식 퓨전요리와 국내 최초 룸 타입의 주식문화공간 “꾼노리”의 프랜차이즈 선두 기업인 (주)빅토리어스가 론칭 한 스몰비어 브랜드이다. 청춘싸롱의 대표 이사와 이사진…
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프리미엄 김밥 전문점 '가마솥김밥', 아딸의 명성 이어갈까
- 프리미엄 김밥 전문점 가마솥김밥은 명인(경기도 무형문화재 45호, 김성태 주물장)이 만든 가마솥에 밥을 하는 특징이 있다. 또한 즉석 도정해 사용하는 쌀눈쌀은 현미의 장점과 백미의 장점을 모두 가지고 있어 김밥 시장에서의 차별화에 …
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브랜드별 新메뉴 유형 집중탐구!
- 외식업계 간 경쟁이 치열해지면서 신 메뉴 개발의 필요성이 대두되고 있다. 기존 메뉴에만 의존하는 것에는 한계가 있기에 빠르게 변하는 트렌드에 맞춘 메뉴 개발에 힘쓰는 것이다. 그렇다고 무분별한 신 메뉴 출시는 고객에게 혼란스러움만을 초래할 수 있다.&…
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고객 마음을 사로잡는 특별한 브랜드 이름
- 사람에게 이름은 운명을 결정짓는 중요한 요소다. 마찬가지로 고객들이 가장 먼저 접하는 상품의 이름은 사업 성공에 꽤나 많은 영향을 미친다. ‘야채가 신선한 집’이라는 의미를 가진 채선당이 대표적인 사례다. 얇게 썬 쇠고기와 다양한 야채를 살짝 데쳐…
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프랜차이즈 창업 방식 ‘다양해졌네’
- 기존 점포에 간판만 바꿔서… 컨버전 프랜차이즈.... 여러 버전 모델중 꼭 집어서… 모듈형 프랜차이즈 프랜차이즈 사업은 가맹본부가 창업을 일괄 지원해 자금만 준비되면 누구나 손쉽게 할 수 있다는 게 장점이다. 반면 상품, 가격,…
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아듀 치킨! 돌아보는 대한민국 치킨 역사
- ‘치느님’, ‘치렐루야’. 국내에 치킨 열풍이 불면서 생겨난 신조어들이다. 이제 열풍이라고 부르기 무안할 정도로 치킨은 우리나라 국민이 가장 사랑하는 음식이 되어버렸다. 통계에 따르면 한국 사람이 하루에 먹는 치킨이&nb…
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본앤본, 사회공헌활동으로 사랑 전달 나서
- 친환경 유기농 죽/스프 전문점 ‘본앤본’(www.bnb.or.kr)이 사회공헌활동을 위한 첫 걸음을 내딛었다. 본앤본 가맹지원 김영환 본부장과 양천구청점 이경순 대표는 지난 3월 11일(수) 양천어르신봉합복지관을 방…
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한식뷔페 풀잎채, 한옥 인테리어로 새단장
- 한식뷔페 '풀잎채'(www.pulipchae.com)가 고풍스러운 한옥 요소를 살린 인테리어로 새단장하며 브랜드 강화에 나섰다. 풀잎채 정인기 대표는 “한옥 내부의 느낌을 최대한 살려 고급스러우면서도 아늑한 분위기로 …
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치어스, 초보 창업자를 성공시키는 비밀 공개
- 프랜차이즈 호프 전문 브랜드로 생맥주 전문점인 레스펍 '치어스'(www.cheerskorea.com)는 단기간에 유행을 쫓아 반짝 성장했다가 사라지는 기획형 프랜차이즈와는 확연히 다른 역사와 전통을 지닌 검증된 브랜드로 가맹점 창업을 성공으로 이끄는 성공 요…
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꼬지마루, 소자본 창업자들을 위한 혜택 제공
- 무이자 대출, 교육비 지원, 인테리어 비용 할인으로 소자본 창업자 지원 강화 올해 창업 시장의 주요 키워드 중에서 빠지지 않는 것이 역시 ‘소자본 창업’이다. 경기 불황이 지속되면서 소자본 창업에 대한 인기는 여전히 높다. 창업…
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