한식창업열풍 주역 '남다른감자탕'
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조회:4,623 등록일등록일: 2014-01-20본문
장수창업아이템 '남다른감자탕' 성공비결
창업의 성공 여부를 가리는 기준 중 하나는 얼마나 오랜 시간 사랑 받을 수 있느냐는 점이다. 크게 고객몰이를 하지 않더라도, 혹은 눈에 확 띄지 않더라도 꾸준히 사랑 받는 곳이야 말로 진정한 승자라고 할 수 있다.
그렇다면 꾸준한 사랑을 받을 수 있는 장수 창업아이템은 어떻게 찾아 낼 수 있을까? 우선 얼마나 꾸준하게 브랜드 경쟁력이 업그레이드 되고 있는지를 확인하면 된다. 쉽게 설명해서 외식업체라면 꾸준히 메뉴를 개발하고, 변화로 소비자들이 지루할 틈이 없도록 만드는 것을 말한다.
외식창업을 준비하고 있는 예비창업자에게 추천하는 장수 창업아이템으로는 프랜차이즈 건강감자탕전문점 ‘남다른감자탕’(www.namzatang.com)을 꼽을 수 있다. 앞서 설명한 대로 꾸준한 메뉴 개발을 통해 외식 창업의 핵심 가치인 맛과 품질의 향상을 꾀하며 소비자들의 오랜 사랑을 받고 있다.
‘남다른감자탕’은 식용달팽이, 흑마늘, 한약재 등의 보양 식재료를 주로 사용하면서, 국내 최초 건강감자탕이라는 이미지 구축과 차별된 무기를 갖췄다. 또한 본사 자체적으로 메뉴 개발 전문팀을 구축해 지속적으로 메뉴를 개발하면서 브랜드 가치를 높여나가고 있다.
꾸준한 메뉴 개발은 빠르게 변화하는 고객들의 입맛과 유행에 발 빠르게 대처할 수 있다는 장점을 가진다. ‘남다른감자탕’을 장수 창업아이템으로 꼽는 가장 큰 이유다. 여기에 신메뉴 개발을 비롯해 기존 메뉴에 대한 엄격한 품질 관리 및 개선을 통해 고객들의 만족도를 향상시키고 있어 충성고객 확보도 할 수 있다.
강하고 남자다운 진짜 남자를 위한 남자감자탕이라는 독특한 컨셉으로 인기를 얻는 ‘남다른감자탕’의 경우 '본좌탕'이라는 프리미엄 감자탕이 인기다. 남자들을 위한 약선음식인 이 메뉴는 6~7가지 한약재를 넣어 우려낸 국물에 국산 식용 달팽이를 갈아넣은 독특한 맛과 건강 컨셉이 특징. 일반 감자탕이 7천원대인데 비해 본좌탕은 9천원인데도 남자 친구나 남편들에게 건강식을 챙겨주려는 여성 고객들에게 크게 인기를 모으고 있다. 남자친구나 남편을 보양시키겠다고 찾아오는 여성고객들을 위해서는 여성들이 좋아할만한 부드러운 맛을 가진 여신뼛찜같은 메뉴를 선보여 남자는 물론 여성고객까지 공략하는 전략이다.
남다른감자탕은 국물에 6~7가지 한약재가 들어가는, 약선 요리다. 특히 본좌탕은 남성스테미너에 좋다는 달팽이 가루를 국물에 갈아넣었고 실제로 꽤 큰 국내산 식용달팽이가 껍질째 들어가 있다. 진짜 남자 컨셉은 여자같은 남자들이 너무 많아지고 있다는 점에 착안, 브랜드 대표의 캐릭터를 합한 것인데 이상하게도 다른 감자탕 전문점에 여성 고객이 많다. 남자친구나 남편에게 보양식을 사주려는 여성들 덕분이다. 그래서 이곳에는 여성들의 부드러운 입맛에 맛는 여신뼛찜깥은 여성테마 메뉴들도 함께 판매하고 있다.
또한 기존 감자탕전문점에서 볼 수 없던 디자인 요소를 강화한 것이 특징. 남다른감자탕은 남성들을 위한 복합문화공간을 지향한다.
'남다른감자탕'은 피곤한 생활로 건강에 위협을 받는 남성들에게 충분한 영양과 휴식을 선사하는 남다른 외식 프랜차이즈 브랜드다. '남자를 위한 건강감자탕'이라는 콘셉트와 함께 남성 전용 건강상품 판매 및 이벤트를 꾸준히 진행하면서 재미있는 문화공간을 연출하고 있다.
전화문의 080-777-2110
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