신세계푸드가 100% 식물성 원료로 개발한 ‘식물성 순대볶음’을 선보였다.

신세계푸드가 지난 5일 순대 전문점 순대실록과 ‘유아왓유잇(You are What you Eat) 식물성 순대볶음’을 선보인다고 밝혔다.

‘유아왓유잇 식물성 순대볶음’은 신세계푸드가 100% 식물성 원료로 자체개발한 식물성 순대와 순대실록의 170시간 숙성 레시피를 접목한 냉동 밀키트다.

신세계푸드에 따르면 밀키트에 들어간 식물성 순대는 대두단백, 당면, 양배추, 당근, 양파, 마늘 등 식물성 원료를 사용해 탱글한 순대 식감을 살렸다. 여기에 카카오 분말을 더해 순대 색상을 구현했다.

조리는 밀키트에 담긴 식물성 순대, 양념, 채소 등을 해동한 후 프라이팬에 15분간 볶아내면 된다. ‘유아왓유잇 식물성 순대볶음’은 G마켓, SSG닷컴 등 온라인몰과 ‘유아왓유잇’ 코엑스점에서 판매한다. 가격은 1팩(650g) 1만4980원이다.

신세계푸드와 순대실록은 ‘유아왓유잇 식물성 순대볶음’의 출시를 위해 6개월간 공동 연구 개발했다.