한국농수산식품유통공사(aT)가 올해 가루쌀 기반 베이커리 개발 성과를 정리하며 우수업체를 발표했다. aT는 19일 서울 삼성동 가빈아트홀에서 ‘2025년 가루쌀 제과·제빵 신메뉴 개발사업 우수업체 시상식’을 열고 전국 30개 베이커리를 수상 업체로 선정했다고 밝혔다.

#사진_at센터
 

올해 사업에는 전국 100개 제과업체가 참여해 약 400종의 신메뉴를 개발했고, 6월부터는 이 메뉴를 포함한 700여 종의 가루쌀 베이커리를 실제 판매 중이다. aT와 대한제과협회는 이들 업체의 원료 사용량과 판매 실적 등을 종합 평가해 최우수상 3곳과 금상·은상·동상 등을 시상했다.

최우수상은 경남 창원의 ‘그린하우스’, 부산 기장의 ‘티라이스’, 서울 관악의 ‘쟝블랑제리’가 받았으며, 농림축산식품부 장관상과 함께 각 1000만원의 상금을 수상했다.

aT는 제과·제빵 분야가 소비자 접근성이 높은 만큼 가루쌀 산업을 확장하는 핵심 영역이라고 강조하며, 우수 사례를 지속적으로 확대해 나갈 계획이라고 밝혔다.

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