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[맛집추천] 추운겨울, 속을 따듯하게 해주는 ‘만두전골 맛집 6선’
속이 꽉 찬 만두와 뜨끈한 국물이 매력적
- 추위를 이기려면 뜨끈한 음식으로 속을 따듯하게 해줘야 한다. 겨울에 국물 요리가 인기가 있는 것도 그 때문이다. 만두전골은 고기, 숙주, 두부, 부추 등으로 속이 꽉 찬 만두와 뜨끈한 국물까지 먹을 수 있어서 겨울철 인기 만점 음식이다. 만두전골 맛집에는 어떤 곳들이 …
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60년 역사의 식당이 매출을 두배로 올린 비결은?
'삼송초밥' 오난숙, 주강재 사장
- 부산에 있는 삼송초밥은 60년 역사를 가지고 있다. 삼송초밥은 오난숙 여사(77)와 아들인 주강재 사장(44)이 운영하고 있다 .동서양을 막론하고 운명의 힘에 대한 신화가 존재한다. 인간의 노력에도 불구하고 운명은 피할 수 없다,라는 인식은 숙명론적인 세계관의 반영이다…
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[트렌드-식당] 금요일보다 수요일 식당 매출 상승
MZ세대 외식 소비 스타일 변화
- 지금까지 음식점의 매출은 금요일이 가장 높았습니다.특히 술을 마시는 모임은 주말을 앞두고 가장 많았는데요. 이는 숙취를 해소하기 위해서입니다.하지만 최근에는 불금보다 오히려 수요일 매출이 급증하고 있다고 합니다.미국 유럽 아시아 등 전세계 주요 도시의 레스토…
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[프랜차이즈] 기영숯불두마리치킨 2월 대전 창업설명회
매월 두 차례, 지역별 설명회
- ‘두찜’으로 잘 알려진 ㈜기영에프앤비가 운영하는 숯불 치킨 브랜드 ‘기영숯불두마리치킨’은 매월 두 차례 사업 설명회를 개최하고 있다. 사업 설명회는 지역별로 진행하며 ‘기영숯불치킨’의 사업 경쟁력과 창업 조건을 설명하고 현장 맞춤형 컨설팅도 제공한다…
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[프랜차이즈] 박가부대 현장 창업설명회, 1억 매출 노하우도 공개
2월13일, 인천에서 진행
- 원할머니보쌈으로 유명한 ㈜원앤원의 부대찌개 브랜드 ‘박가부대’가 2월13일 체험형 창업 설명회를 개최한다. 체험형 창업설명회에서는 박가부대의 브랜드 비전과 창업조건, 창업 성공 노하우가 소개되고 메뉴 시식도 할 수 있다. 현장에서는 ‘박가부대’ 운영…
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[지원사업] 서초구, 중소기업과 소상공인 대출 지원 강화
상‧하반기 중소상공인 융자지원 각각 30억원 시행
- 서울 서초구는 중소기업육성기금 융자지원과 협력은행(신한은행 서초구 전 지점, 우리은행 양재남금융센터점)을 통한 대출이자 지원을 강화한다고 밝혔다. 금리 상승과 경기 불황으로 어려움을 겪고 있는 지역 내 중소기업과 소상공인들이 안정적으로 자금을 운용할 수 있도…
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[맛집추천] 요즘 MZ들이 줄서서 먹는다는, ‘규카츠맛집 5선’
돈까스보다 고급스럽고 색다른 미각 즐길 수 있어
- 돈까스가 지루하다면 규카츠?돼지고기 튀김 요리인 돈카츠 대신 규카츠를 즐기는 MZ세대가 늘어나고 있습니다.돈까스는 일상식으로 자리잡은데 비해 규카츠는 돈까스보다 더 고급스럽고 색다른 미각을 즐길 수 있어 특별한 외식으로 여겨지고 있습니다.규카츠는 겉만 살짝 튀긴 부채살…
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대박 VS 쪽박? 프랜차이즈 ‘다점포 전략’ 필수점검 사항은?
생계형 사업과 다점포 경영은 접근 방식이 달라야
- 음식점의 성장 전략은 직영매장이나 서로 다른 브랜드의 식당을 다점포로 확장하든지 가맹점을 모집해 프랜차이즈 사업을 전개하든지, 식품제조업으로 가는 3가지 방법을 들 수 있다. 이중 프랜차이즈 사업의 현황은 어떤가? 다점포 사업은 대박의 대명사일까? 다점포전략을…
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