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[맛집] 흑백요리사 ‘서울엄마’의 한식 다이닝, 수퍼판 서울
한국 가정식 기억을 떠올리게 하는 한식다이닝
- 수퍼판 서울을 이야기할 때 가장 먼저 언급되는 이름은 ‘서울엄마’이다. 이는 실제 가족 서사가 아니라, 넷플릭스 예능 흑백요리사 시즌2에서 우정욱 셰프에게 부여된 닉네임이다. 방송은 그를 화려한 테크닉의 셰프가 아니라, 서울이라는 도시에서 밥을 해온 사람, 삶의 리듬을…
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[잇플외식경영] 마케팅을 해도 효과가 없는 이유는 무엇일까?
효과있는 마케팅 vs 효과없는 마케팅
- 마케팅이 중요하지 않다고 말하는 사람은 거의 없다. 특히 외식업에서는 더 그렇다. 셀럽의 한마디, 인플루언서의 SNS 게시물 하나가 가게 앞 줄을 만들고, 배달 주문을 폭증시키는 장면을 우리는 수없이 보아왔다. 그래서 외식업 창업자와 프랜차이즈 본부…
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[브랜드] 생활맥주 대통령상 수상 기념 통큰 프로모션
주문시 2000원 즉시 할인 세트 구성
- 맥주 브랜드가 대통령상을 받고 통큰 프로모션을 진해한다. 주인공은 데일리비어가 운영하는 ‘생활맥주’다. 생활맥주는 오는 8일부터 31일까지 전국 매장에서 ‘대통령 표창 수상 기념’ 상생 프로모션을 진행한다. 대표 메뉴로 구성한 기념 세트를 선보이고, 즉시 할인…
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[브랜드] 매장 경험 강화! 칵테일 파는 스타벅스 매장 등장
지역의 자연과 경관을 담은 이야기에 카텍일을 더하다
- 스타벅스에 칵테일 파는 매장이 등장했다. 칵테일 판매는 경험을 판매하는데 초점을 맞추고 있는데 주인공은 제주도에 있는 스타벅스 매장이다. 제주 관광객의 소비 방식이 ‘사진’과 ‘경험’ 중심으로 바뀌면서, 카페는 단순한 휴식 공간을 넘어 여행의 핵심 동…
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[신메뉴] 비비큐, 매년 10% 내점객 는다, 내점객 늘리는 신메뉴 출시강화
가맹점주 의견 반영해서 기획한 상생 메뉴
- #사진_비비큐BBQ, ‘치킨 옆 한 그릇’ 전략 강화…오뎅탕·닭볶음탕 출시제너시스BBQ그룹이 운영하는 치킨 프랜차이즈 BBQ가 내점 고객을 겨냥한 신메뉴 오뎅탕과 닭볶음탕을 선보였다. 이번 신메뉴는 현장에서 매장을 운영하는 가맹점주들의 의견을 바탕으로 기획된 것이 특징…
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KFCEO총동문회 3대 총동문회장 다비치안경 김인규 회장 추대
KFCEO총동문회 3대 활동 시작
- 한국프랜차이즈산업의 실질적인 리더 역할을 하는 명품 KFCEO교육과정 총동문회가 제3가 집행부 활동을 시작했다. 명품 KFCEO교육과정의 제 3대 총동문회장은 다비치안경의 김인규 회장이 추대됐다. 1대는 7,8대 한국프랜차이즈산업협회 회장이었던 정현식…
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[신메뉴] 깔게 없는 치킨버거 선언…롯데리아, 통다리 크리스피치킨버거 출시
버터밀크와 쌀가루를 더한 크리스피 코팅
- 롯데리아가 2026년 치킨 버거 라인업 강화를 위한 신제품 ‘통다리 크리스피치킨버거’ 2종을 선보였다. 이번 신메뉴는 통다리살 패티를 사용해 촉촉한 육즙과 바삭한 식감을 동시에 구현한 것이 핵심이다. 신제품은 버터밀크와 쌀가루를 더한 크리스피 코팅으로 식감을 …
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