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일본정통 면전문점 '하코야' 대치점 이정우 씨
- 25년간 금융업에 종사했던 이정우(51, 하꼬야 대치점, www.hakoya.co.kr) 씨는 지난해 4월 강남 대치동 삼성역 근처에 일본식라면전문점을 열었다. 이씨는 50세가 넘으면서 인생 은퇴 준비에 대해 고민에 빠졌다. 비슷한 또래의 주변 친구…
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매운갈비찜 전문점 ' 고추맴맴' 영등포점 배창호 씨
- 영등포역 먹자골목에서 12년간 식당을 운영해온 배창호(60, 고추맴맴 영등포점, www.gochumm.co.kr)씨는 IMF 때 직장을 잃고 식당 운영에 뛰어들어 3~4개의 프랜차이즈를 경험했다. “몇 가지 프랜차이즈를 경험하다 보니 2~3년 주기로 메뉴도 업그레이드하…
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매운갈비찜 전문점 ' 고추맴맴' 영등포점 배창호 씨
- 영등포역 먹자골목에서 12년간 식당을 운영해온 배창호(60, 고추맴맴 영등포점, www.gochumm.co.kr)씨는 IMF 때 직장을 잃고 식당 운영에 뛰어들어 3~4개의 프랜차이즈를 경험했다. “몇 가지 프랜차이즈를 경험하다 보니 2~3년 주기로 메뉴도 업그레이드하…
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프리미엄 생맥주전문점 '치어스' 개포점 박한이 씨
- 치어스 개포점 박한이 씨(28) 강남구 개포동 음식점 상권이 발달한 삼호물산 포이동 사거리 부근에서 맥주전문점을 운영하는 박한이(28, 치어스 개포점, www.cheerskorea.com)씨는 아르바이트로 일하던 맥주전문점 브랜드를 직접 창업한 주부 창업자. 근무했던 …
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프리미엄 생맥주전문점 '치어스' 개포점 박한이 씨
- 치어스 개포점 박한이 씨(28) 강남구 개포동 음식점 상권이 발달한 삼호물산 포이동 사거리 부근에서 맥주전문점을 운영하는 박한이(28, 치어스 개포점, www.cheerskorea.com)씨는 아르바이트로 일하던 맥주전문점 브랜드를 직접 창업한 주부 창업자. 근무했던 …
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퓨전 음식점 '김가네' 목동41타워점 이용남 씨
- 김家네 김밥 목동 41타워점 이용남씨 목동 41타워에서 7년째 ‘김家네 김밥(www.gimgane.co.kr)’을 운영하는 이용남(50)씨는 본사의 식자재 품질과 배송, 가맹점 관리에 칭찬을 아끼지 않는다. “매장을 운영하다보니 식자재 신선도 문제로 손님과 마찰을 빚기…
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삼겹살 전문점 '떡쌈시대' 범계점 최득림 씨
- 떡쌈시대 천호점 최득림씨 서울 천호동 먹자골목에서 42평 규모의 삼겹살전문점 ‘떡쌈시대(www.ttokssam.co.kr)’ 범계점을 2008년 8월부터 운영 중인 최득림(38)씨는 서울 강남과 종로에서 떡쌈시대 삼겹살을 먹어봤던 20~30대 고객들이 매장을 찾는 덕에…
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퓨전 음식점 '김가네' 목동41타워점 이용남 씨
- 김家네 김밥 목동 41타워점 이용남씨 목동 41타워에서 7년째 ‘김家네 김밥(www.gimgane.co.kr)’을 운영하는 이용남(50)씨는 본사의 식자재 품질과 배송, 가맹점 관리에 칭찬을 아끼지 않는다. “매장을 운영하다보니 식자재 신선도 문제로 손님과 마찰을 빚기…
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삼겹살 전문점 '떡쌈시대' 범계점 최득림 씨
- 떡쌈시대 천호점 최득림씨 서울 천호동 먹자골목에서 42평 규모의 삼겹살전문점 ‘떡쌈시대(www.ttokssam.co.kr)’ 범계점을 2008년 8월부터 운영 중인 최득림(38)씨는 서울 강남과 종로에서 떡쌈시대 삼겹살을 먹어봤던 20~30대 고객들이 매장을 찾는 덕에…
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삼겹살 전문점 '떡쌈시대' 독산점 전모광 점주
- 웰빙삼겹살전문점 “떡쌈시대” 독산점 전모광 점주 물가급등, 소비 위축으로 문을 닫는 음식점이 늘고 있다. ‘자영업 몰락’이라는 말도 심심찮게 나온다. 이런 가운데 리모델링 창업이 인기다. 과잉경쟁, 식품사고, 소비위축으로 사업이 부진해진 자영업자들은 허약해질 …
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