-
남원식 추어탕의 정수 ‘남원골 미당추어탕’
- 한식 창업의 포인트는 맛의 표준화. 주먹구구식 손맛에 의존하면 매일 조금씩 맛이 바뀌는데, 국내 한식 창업은 아직 ‘손 맛 창업’에 많이 의존하는 편. 똑같은 맛을 유지하기 위해서는 반드시 가맹본사에서 표준화된 제품을 공급해야 하기 때문에 식품제조회사를 먼저…
|
-
일본정통 면전문점 '하코야' 대치점 이정우 씨
- 25년간 금융업에 종사했던 이정우(51, 하꼬야 대치점, www.hakoya.co.kr) 씨는 지난해 4월 강남 대치동 삼성역 근처에 일본식라면전문점을 열었다. 이씨는 50세가 넘으면서 인생 은퇴 준비에 대해 고민에 빠졌다. 비슷한 또래의 주변 친구…
|
|
|
-
[이경희의 행복한창업] 헐리우드식 희망
- “슬럼독 밀리어네어는 평판이 좋아서 봤는데 좀 실망했어요. 인도 빈민가를 한참 보여주고 결국 좀 황당한 설정으로 주인공이 퀴즈쇼에 우승해 백만장자가 되는 걸 보니 헐리우드 영화의 한계를 벗어나지 못했다는 생각이 들더군요. 반면에 더 리더는 영화 초반에 좀 야하긴 해도 …
|
-
[이경희의 행복한창업] 전문가도 인정한 1년만의 변신
- 출근길 엘리베이터에서 세탁 배달원을 만났다. “경기가 나빠 세탁물이 많이 줄었죠?” 인사차 건넨 말에 그는 고개를 저었다. “웬걸요. 일이 너무 많아요.” 2000세대 단지 내 상가에 세탁소가 네 개 있다. 그런데 그 배달원의 업소에 전체 세탁물의 70%가 …
|
-
매운갈비찜 전문점 ' 고추맴맴' 영등포점 배창호 씨
- 영등포역 먹자골목에서 12년간 식당을 운영해온 배창호(60, 고추맴맴 영등포점, www.gochumm.co.kr)씨는 IMF 때 직장을 잃고 식당 운영에 뛰어들어 3~4개의 프랜차이즈를 경험했다. “몇 가지 프랜차이즈를 경험하다 보니 2~3년 주기로 메뉴도 업그레이드하…
|
-
웰빙 핫 샌드위치 전문점 ‘퀴즈노스 서브’
- 햄버거 등 패스트푸드가 뚱보 음식으로 취급되면서 고전을 면치 못하고 있는 반면 샌드위치 수요는 확대되고 있다. 패스트푸드처럼 빠르게 먹을 수 있지만 상대적으로 건강식인 샌드위치를 선호하는 경향이 늘고 있는 것. 햄버거 왕국인 미국에서는 최근 몇 년…
|
-
매운갈비찜 전문점 ' 고추맴맴' 영등포점 배창호 씨
- 영등포역 먹자골목에서 12년간 식당을 운영해온 배창호(60, 고추맴맴 영등포점, www.gochumm.co.kr)씨는 IMF 때 직장을 잃고 식당 운영에 뛰어들어 3~4개의 프랜차이즈를 경험했다. “몇 가지 프랜차이즈를 경험하다 보니 2~3년 주기로 메뉴도 업그레이드하…
|
-
2009 한국 프랜차이즈대상 시상
- ◈ 시상 개요 ◈ 1. 명칭 : 2009 제 10회 한국 프랜차이즈 대상 시상 (The 10th Korea FranchiseGrand Prize 2009) 2. 목적▶ 프랜차이즈산업의 발전에 기여한 우수기업 및 가맹점 발굴▶ 프랜차이…
|
-
프리미엄 생맥주전문점 '치어스' 개포점 박한이 씨
- 치어스 개포점 박한이 씨(28) 강남구 개포동 음식점 상권이 발달한 삼호물산 포이동 사거리 부근에서 맥주전문점을 운영하는 박한이(28, 치어스 개포점, www.cheerskorea.com)씨는 아르바이트로 일하던 맥주전문점 브랜드를 직접 창업한 주부 창업자. 근무했던 …
|
