투썸플레이스, 여성을 위한 ‘유럽풍 카페’ 매장 모집
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조회:4,644 등록일등록일: 2008-09-09본문
CJ푸드빌서 철저한 매장, 위생 관리, 직원 교육
CJ푸드빌(www.foodvill.com)이 운영하는 정통 유럽풍 케익&샌드위치 카페 투썸플레이스’(www.twosome.co.kr)가 직영으로 운영하던 방식에서 벗어나 9월부터 프랜차이즈 사업으로 확대 전개하며 가맹점을 모집한다고 밝혔다.
투썸플레이스’는 커피뿐 아니라 각종 음료와 케익, 샌드위치 등 150여 종의 다양하고 독특한 메뉴를 즐길 수 있는 새로운 컨셉의 정통 유러피안 스타일 카페다. 최상의 맛과 품질을 자랑하는 커피와 케익, 고급스럽고 편안한 매장 분위기로 20~30대 여성들 사이에서 마니아층을 형성하며 높은 인기를 얻고 있다.
스위스 H&B사에서 딥로스팅한 아라비카 원두만을 사용하는 투썸플레이스’는 매장에 상주하는 커피 마스터가 직접 커피를 만들어 커피 본연의 맛과 향을 최고의 상태로 즐길 수 있다. 투썸플레이스’만의 고품격 케익과 샌드위치 역시 전문가가 매장에서 직접 만들어 선보인다.
뚜레쥬르’와 빕스’, 콜드스톤’ 등의 브랜드를 운영하는 CJ푸드빌에서 전개하는 프랜차이즈 브랜드인 투썸플레이스’는 본사의 철저한 관리와 지원을 받을 수 있다는 것이 특징. 특히 매장 오픈 시 본사에서 매장 직원 2명과 주방 직원 1명을 4주간 파견해 오픈 초반 매장이 안정적으로 운영될 수 있도록 파견 관리지원을 진행한다. 또한 평소에도 깐깐한 위생 관리와 직원 교육을 실시하고, 가맹점주 역시 커피에 대한 전문 지식을 쌓기 위해 투썸플레이스 커피마스터 자격증을 갖춰야 하는 등 고객에게 최상의 서비스를 제공하고 있다.
CJ푸드빌에서 개발한 국내 토종 브랜드인 투썸플레이스’는 지난 2002년 12월 1호 점인 신촌점을 오픈한 이후 현재 서울과 수도권 등에 23개의 매장을 운영하고 있다.
투썸플레이스 이상철 이사는 “투썸플레이스는 커피 이외의 메뉴 선택이 다양하지 않은 기존의 커피 전문 브랜드와는 차별화된, 한 단계 업그레이드된 유러피안 스타일의 카페”라며, “투썸플레이스는 올해는 서울과 수도권 중심으로, 내년부터는 전국으로 매장을 확대해 나갈 예정”이라고 말했다.
