◆ 약수 피쉬버켓
 

신선한 생선과 야채로 건강하고 든든한 한 끼를 즐길 수 있다. 연어포케와 참치포케로 구성된 간결한 네가지 메뉴다.
  

생연어를 유자간장에 버무린 후 아보카도, 신동진흰쌀밥을 곁들인 유자연어포케. 각종 야채와 날치알, 병아리콩, 옥수수 등 다양한 재료가 들어간다. 유자향이 신선한 재료와 산뜻하게 잘 어울린다.

와사비마요 연어포케와 오리엔탈 참치, 스파이시마요 참치도 모두 각각의 소스와 조화가 좋다.

유자간장 연어포케 11500원.

◆ 연남 언더랩
 

오리훈제, 그릴드치킨, 우삼겹, 훈제연어, 육회 등 취향에 맞게 고를 수 있는 폭이 넓다. 현미밥에 야채는 포케마다 조금씩 다른 구성으로 잘 어울리는 식재료를 넣었다.
 

훈제오리 포케에는 부추, 우삼겹포케에는 적채와 김가루, 그릴드 치킨에는 파프리카가 들어있다.

포케뿐만 아니라 비프파스타샐러드와 메밀면샐러드, 육회 샐러드 등 다양한 메뉴가 있다.

훈제오리 포케 10800원.

◆ 성수 다포케
 

참치와 연어포케부터 따뜻하게 나오는 갈릭 쉬림프와 데리야끼 치킨, 오렌지 두부 포케도 있다.

싱싱한 생선을 사용해 연어와 참치의 고소함과 탱글탱글 식감이 잘 느껴진다. 모든 메뉴에 현미쌀을 사용하고 참치포케에는 미역줄기가 들어간다. 

오렌지두부포케는 비건메뉴로 오렌지를 이용해 만든 새콤달콤 간장소스와 잘 구운 큐브모양 두부와 야채가 잘 어울린다. 

스파이시 크림 연어포케 11800원.

◆ 신사 누베이스
 

매일 산지직송으로 공급받는 유기농 야채를 사용해 건강한 음식을 제공한다. 슈퍼웜볼, 샐러드, 샌드위치, 착즙주스 등 다양한 메뉴가 있다.

슈퍼웜볼은 메인 재료외에도 곡물, 야채, 과일을 더했다. 비트살몬 아보카도슈퍼웜볼은 비트에 절인 쫄깃한 연어와 아보카도, 스파이시한 소스의 조화로 인기다.

모든 메뉴는 원하는 토핑을 추가하거나 바질 발사믹, 오리엔탈, 스파이시 크림 등 6가지 소스 중 원하는 맛을 선택해 기호에 맞게 커스텀 할 수 있다. 

비트 살몬 아보카도 슈퍼웜볼 14900원.

◆ 이태원 문타로 식당 더포케
 

오리지널, 미트, 우삼겹, 사시미 네가지 포케 메뉴가 있다. 추가 토핑과 소스 선택할 수 있고밥과 채소 비율도 선택 가능한 것이 장점이다.
 

포케의 재료는 기본적으로 현미밥 야채, 병아리콩, 강낭콩, 토마토, 해초, 아보카도, 크래미 등으로 구성되어있다. 

사시미 카르파치오 포케는 광어나 연어에 특제 카르파치오 소스를 곁들인 메뉴로 재료가 신선하고 알차다.

사시미 카르파치오 더포케 13800원.

◆ 한남 루트에브리데이
 

찰지게 지은 건강한 현미밥에 로메인, 무당근피클, 방울토마토, 파인애플, 완턴칩, 적채, 에다마메, 해초샐러드, 그리고 싱싱한 참치를 얹은 하와이안식 참치 포케 볼. 연어와 새우 포케볼을 포함해 10가지가 넘는 샐러드 볼 매뉴가 있다.
 

밥 양을 최소한으로 하고 여러 가지 채소와 가득 넣은 아보카도로 아삭함과 부드러운 식감을 모두 챙긴 아보카도롤도 인기다. 
 

참치 포케 볼 13500원. 루트 아보카도 롤 12000원.

◆ 압구정 블랙루머 다이오트
 

세계 10대 슈퍼푸드 오트밀을 활용한 다양한 건강한 메뉴들을 만날 수 있다.
 

스페셜 샐러드 포케는 귀리밥에 스테이크, 닭가슴살, 오리고기, 계란이 메인 토핑으로 올라가있고 양상추, 로메인, 병아리콩, 토마토, 크래미, 아보카도까지 탄탄하고 다채롭게 채워넣었다.
 

한끼에 비교적 더욱 가볍게 즐기기 좋은 베이직 샐러드 포케와 베이컨 샐러드 포케, 훈제 오리 샐러드 포케 등 다양한 포케 매뉴와 샐러드 매뉴들도 많다.

블랙 스페셜 샐러드 포케 23000원. 훈제 오리 샐러드 포케 12500원.