매장에서 직접 도정한 쌀, 소스와 장까지 판매하는 쌀 편집샵이 등장한다. 경기 남양주시 별내동에 6일 오픈 예정인 ‘그레인마켓’이다.

그레인마켓은 매장에서 직접 쌀을 도정한다. 각지에서 생산하는 쌀을 엄선하고, 직접 매장에서 현미부터 7분도 백미에 이르는 도정 단계를 구사해 신선한 쌀과 맛있는 밥을 고객에게 전달할 예정이다.

이곳에서 소비자는 최소 홉 단위(180g)부터 곡식 구매가 가능하며, 쌀 구매자라면 함께 관심을 가질만한 식품류와 채소, 과일, 그리고 직접 제조한 소스와 장, 청류도 함께 구매할 수 있다. 바로 정미소이자 원스톱 쇼핑 공간인 셈이다.

그레인마켓에서는 식사도 가능하다. 쌀과 제철 식재료로 차려내는 한 상이 대표 메뉴다. 이외에도 판매하는 신선한 과일과 채소를 이용한 간편식이나 착즙 주스도 준비돼 있다.