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주5일 근무 시대와 소자본 창업
- 1. 주5일 근무 시대와 창업 트랜드 변화 90년대 소매 유통 외식업에 가장 큰 변화를 일으킨 사건은 마이카 시대의 본격 개막이었다. 2천년대에는 주5일 근무제가 새로운 변화를 몰고올 전망이다. 마이카 시대가 공간이동의 자유를 확대함으로써 상권과 입지…
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소자본으로 시작하는 웰빙창업
- 자금 부담은 줄이고 성공 가능성은 높여라경기불황에 조류독감과 만두파동을 거치면서도 웰빙은 큰 트렌드로 자리잡으면서 관련 사업은 중상류층을 중심으로 인기를 끌었다. 유기농 식품이나 즉석방아쌀, 죽이나 순대볶음 콩나물국밥 감자탕 등의 전통음식, 지방이 적고 소화가 잘 되는…
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평생기술위한 전수창업
- 초기투자비 클 수 있지만 안정성 보장수년간 혹은 수십년간 고객들로부터 인정받은 브랜드의 노하우를 배우는 전수창업’은 고기를 주는 것이 아니라 고기잡는 방법을 가르쳐주는 창업이다. 예비창업자는 맛이나 기술 등의 비법을 전수받는 대신 전수비를 내고 운영 부분에 있어서는 자…
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5R 전성시대, 재활용이 뜬다
- 불황이 깊어질수록 호황을 누리는 재활용 사업은 단순히 아껴쓰자는 차원에서 나아가 환경과 연관되면서 그 종류도 세분화되고 있다. 재활용사업은 크게 수리(REPAIR), 고쳐 사용하기(REFORM), 충전(REFILL), 대여(RENTAL), 중고품 사용(REUSE) 등으…
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입에서 입으로, ‘바이러스 창업’
- 특별한 광고나 홍보활동을 하지 않아도 사람들에게 인기있는 점포가 있다. 이런 점포들을 눈여겨보면 메뉴가 단일하고 입지가 외지며, 매장도 허름해 악조건을 두루 갖춘 점포인 경우가 꽤 된다. 고객들 뿐 아니라 창업을 하려는 사람들도 입소문의 영향을 크게…
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와인이 일반 음식 속으로 들어왔다.
- 프랑스와 이탈리아 요리의 공통점은? 정답. 와인이 많이 들어간다. 고급레스토랑이나 호텔같은 곳에서만 볼 수 있던 와인은 일반인들에게는 어렵게 느껴졌던 것이 사실. 코스 형태로 요리가 제공되는 서양에서는 이전에 먹은 음식의 맛을 없애주고 새로 나온 음식 맛을 제대로 느낄…
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'상황과 자금' 맞춤형 추천 아이템
- 창업실패 요인을 묻는 조사에서 가장 많이 나오는 대답중에 하나가 바로 자금부족이다. 창업자에게 자금은 고정 변수다. 창업의 전 과정에 영향을 미치는 중요한 변수니만큼 동원 가능한 자본 내에서 최적합 업종을 선택하는 일은 무엇보다 중요하다고 할 수 있다. 특히 …
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경쟁력 강화 위한 공동창업 붐
- 정부가 건국이후 최초로 발표한 영세자영업자 종합대책은 향후 자영업 창업 시장에도 큰 영향을 미칠 예정이다. 이번 발표 내용의 중요한 골자중 하나는 자영업 경쟁력 강화. 공동 창업은 경쟁력 강화차원에서 앞으로 새로운 창업 트랜드로 자리잡을 전망. ▴ 공동 창업 …
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손바닥 점포라도 매출은 으뜸
- 흔히 매출이 잘 나오는 점포는 어느 정도 규모를 갖춘 경우가 대부분이지만 3평 이하의 점포에서도 고수입을 올리며 지역의 명물이 된 점포들이 있다. 전통적으로 초미니 점포 창업이 가능했던 테이크아웃 커피전문점이나 상품권판매점 뿐 아니라 최근 등장한 테이크아웃 …
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시간파괴 가격파괴
- 바쁜 현대인들에게 시간이 곧 돈이다. 최근 주부들로부터 씻을 필요 없이 바로 지을 수 있는 쌀이나 뼈없는 생선 등이 인기를 끌고 있는데, 창업시장에서도 빠른 서비스가 고객들부터 주목을 받고 있다. 고객이 기다리는 시간을 줄여줌으로써 만족을 주는 동시…
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