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불황극복 위해 음식점들도 하이테크 기기 사용 붐
- 음식점은 과열경쟁이 가장 심한 분야. 더욱이 최근들어 인건비, 임대료, 원재료비 상승과 소비자들의 신용카드 사용 증가로 음식점들의 수익성이 갈수록 악화되고 있어 이중 삼중고를 겪고 있다. 줄어든 수익성을 극복하는 방법중 하나가 시간 및 인력 절약을 가능하게 해주는 각종…
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창업시장 콘트라섹슈얼족 증가
- 여성에 대한 이미지가 달라지고 있다. 미국과 영국 등 유럽을 중심으로 젊은 여성들 사이에는 일명 콘트라섹슈얼족(contra-sexual)’이 화두. 콘트라섹슈얼이란 전통적 여성상과 반대되는 여성들이라는 뜻으로 사회적 성공을 1순위에 두고 결혼이나 육아 등은 부차적으로 …
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복합분식점 전문점의 성공vs실패
- 골라먹는 재미듬뿍’…마진율도 높아 변화욕구 강한 20~30대가 주타깃… 창업비용 3천만원선 외식시장은 그 어느 분야보다 변동이 심하다. 소비 트렌드가 유난히 빨리 변하고 창업자 입장에서도 쉽게 생각하고 접하기 때문. 외식업 중 특히 분식점은 작은 평수에 소자본…
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