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복합분식점 전문점의 성공vs실패 골라먹는 재미듬뿍’…마진율도 높아 변화욕구 강한 20~30대가 주타깃… 창업비용 3천만원선 외식시장은 그 어느 분야보다 변동이 심하다. 소비 트렌드가 유난히 빨리 변하고 창업자 입장에서도 쉽게 생각하고 접하기 때문. 외식업 중 특히 분식점은 작은 평수에 소자본…

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