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[창업아이템] 유행타지 않는 건강 한식당 창업 대형매장에서 중형매장으로 콘셉트 바꾸며 리스크 줄여 불황에는 중소형 매장으로 창업하는게 리스크 부담이 적다. 때문에 기존에 대형 매장 중심으로 운영을 했던 브랜드들도 중소형 매장 형태로 전환하고 있는 곳이 많다.매장이 크기만 하면 인건비와 관리비가 많이 나와 상대적으로 수익률이 떨어진다. 중소형 매장으로 할 경우 웨이팅…
[창업아이템] 꼬치와 오뎅이 맛있는 스몰 이자카야 음주문화 바뀌며 가볍게 술과 안주를 즐길 수 있는 주점들이 인기 코로나19가 바꿔 놓은 것 중에 하나는 음주 문화다. 잦은 회식이나 늦은 밤까지 술을 마시는 분위기가 사라지고 있다.이에 대형 술집보다는 가볍게 술과 안주를 먹을 수 있는 스몰 이자카야 형태의 주점들이 인기를 얻고 있다.㈜리앤브라더스컴퍼니에서 운영하는 <노군꼬치&…
[창업아이템] 삼첩분식은 얼마나 벌까? 매출과 창업비용 2019년 가맹사업을 시작해 260개 매장 운영 경기침체가 계속되면서 리스크 부담이 적은 작은 창업아이템이 뜨고 있다. 작은 창업아이템의 대표적인 업종은 분식창업이다.분식업은 소자본 창업이 가능하고, 대중적인 음식이라 상대적으로 리스크 부담이 적다. 그러나 진입장벽이 낮아 경쟁이 치열할 수밖에 없다. 때문에 과거 분…
[창업아이템] 포케 전문점 창업해 볼까? 건강과 트렌드 중요시하는 2030세대들 중심으로 인기 레드오션이 된 샐러드 시장속에서 성장 중인 업종이 있다. ‘포케전문점’이다.하와이 말로 ‘자른다’는 뜻을 가진 포케는 하와이 대표 음식이다. 참치 연어 등 날생선을 각종 채소 아보카도 등과 함께 즐기는 샐러드로 회덮밥과 비슷하다. 건강과 트렌드를 중요시하는 20~30세…
[창업아이템] 와플이 맛있는 배달·테이크아웃 전문 카페 코로나 이전, 포화 상태인 카페 시장에 배달을 접목한 브랜드 코로나19가 안정을 찾아가며 폭발적으로 증가했던 배달수요는 점점 줄어들고 있는 추세다. 그러나 한번 자리잡은 배달은 트렌드가 되어 여전히 식당 카페들이 매출을 올리는 주요 수단이 되고 있다.많은 식당 카페들이 코로나를 기점으로 배달을 시작했지만, 그 이전부터 배달을 해…
[창업아이템] 유행타지 않는 아이템, 국밥집 창업 국밥은 호불호가 별로 없어서 창업 후 자리잡으면 장기간 운영 가능 요즘 같은 경기 침체기에는 어떤 아이템을 선택해야할까. 첫째는 안정성이고, 둘째는 대중성이다. 트렌드에 맞는 아이템보다는 유행타지 않는 안정적인 아이템이 리스크의 부담을 줄일 수 있다.유행타지 않는 아이템 중에 하나는 ‘국밥류’이다. 국밥은 호불호가 별로 없는 음식이기…
[창업아이템] 일본식 안주와 하이볼이 있는 캐주얼 이자카야 계절의 영향을 덜 받는 창업아이템 한 때 붐이 일었던 이자카야는 퇴근 길 직장들이 술 한잔과 안주를 먹으며 시름을 덜었던 일본식 주점형태의 술집이다. 열기는 식었지만 이자카야는 계절의 영향을 상대적으로 덜 받아 지금도 꾸준히 사랑받고 있는 창업아이템이다.㈜팀보트에프씨에서 운영하는 <마요네즈>…
[창업아이템] 1인 창업 가능한 프리미엄 과일 카페 건강이 경쟁력이 되면서 건강을 지향하는 창업아이템 늘어나는 추세 건강이 경쟁력이라고 생각하는 사람들이 늘어나면서 창업시장에도 ‘건강’ 바람이 불고 있다. 웰빙 식재료로 만든 음식을 판매하는 식당부터 샐러드카페, 프로틴카페까지 ‘건강’을 지향하는 창업아이템들이 늘어나는 추세다.‘과일카페’도 요즘 주목받고 있다. 과일카페에서는 과일로 …
[창업아이템] 곱창전문점은 얼마나 벌까? 매출과 창업비용 분석 계절에 상관없이 인기 있는 창업아이템...해외에서도 인기 곱창은 한국인들이 삼겹살 다음으로 즐겨 먹는 음식이다. 더운 여름에는 야외에서, 추운 겨울에는 실내에서 구워먹는 재미가 있어 계절에 상관없이 인기를 얻고 있는 창업아이템 중 하나다. 최근에는 K-콘텐츠의 영향으로 해외에서도 인기를 얻고 있다.공정거래위원회(이하 공정위)…
[창업아이템] 짬뽕소바 들어봤어? 이색 소바 전문점 창업 여름이 성수기인 창업업종...비수기 겨냥 메뉴로 매출 끌어올려 소바전문점은 여름이 성수기인 창업 업종이다. 성수기와 비수기 매출의 편차가 크다. 때문에 비수기를 겨냥한 메뉴를 갖추는 게 필요하다.소바 자가제면 브랜드 <삼동소바>는 기본 소바 외에어 온소바, 짬뽕소바, 매콤우육소바 등의 독특한 메뉴로 여름은 물론 소바의 …