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[맛집추천] 스모키한 풍미 가득, 바비큐 맛집 7선

페이지 정보

조회:268 등록일등록일: 2024-12-24

본문

◆ 경리단길 <로코스비비큐>
 

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미국 텍사스스타일 BBQ 전문점. 

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24시간 이상 숙성, 훈연한 부드럽고 향긋한 BBQ와 그에 잘 어울리는 수제맥주, 와인, 칵테일을 맛볼 수 있다.

샘플러부터 플래터, 단품, 사이드까지 메뉴가 다양하게 구성되어 있어 골고루 맛보기 좋다. 고기 종류도 비프, 포크, 치킨 모두 준비되어있어 취향껏 즐길 수 있다.
 

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로코스 바비큐 샘플러 (2-3인) 59800원.


◆ 녹사평 <매니멀 스모크하우스>
 

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텍사스에서 직수입한 참나무 스모커로 전통적인 고기 조리법을 사용하여 맛있는 바비큐를 만든다. 2인 플래터는 원하는 고기 두가지와 사이드 세가지를 선택할 수 있다.
 

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커피 럽으로 24시간 재운 돼지 어깻살을 훈연한 토마티로 소스에 버무린 풀드포크, 레몬과 각종 허브에 재운 닭다리살을 훈연한 후 직접 만든 바비큐 소스로 마무리한 스모크 치킨, 차돌양지에 커피와 다양한 향신료를 발라 새운 후 훈연한 브리스킷 등 여섯가지 종류의 고기가 있다.

2 Meat Platter 47900원.


◆ 이태원 <로우앤슬로우>
 

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바비큐 치킨과 풀드포크, 매쉬포테이토에 구운 야채가 함께 나오는 바비큐치킨 플레이트. 비프립 플레이트, 와규 브리스킷 플레이트도 있다.  
 

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더 다양한 조합으로 구성된 커플 세트도 있다. 호주산 와규 브리스킷과 비프립, 풀드포크, 바비큐치킨, 수제 소세지에 매쉬포테이토와 구운야채, 음료 구성이다. 샐러드와 스프도 함께 제공된다. 
 

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커플세트 129000원. 바베큐치킨 플레이트 29,500


◆ 녹사평 <코파카바나 그릴>
 

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브라질 요리 전문점. 등심, 안심, 소시지, 삼겹살 등 다양한 재료를 기다란 바비큐 꼬치에 끼워서 구워낸 브라질 전통 요리를 무한리필로 맛볼 수 있다. 
 

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샐러드바도 함께 즐길 수 있다.

무한리필 바비큐 샐러드바 40000원.


◆ 평택 <스모크타운>
 

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매일 사과나무로 훈제를 하는 미국 텍사스식 바비큐.
 

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2인 플래터는 고기 2종류와 사이드 메뉴 3종류를 고를 수 있다. 빵은 기본 4개가 함께 나온다.

풀드포크, 스모크 소세지, 스모크 치킨, 베이비 백립, 브리스킷 다섯 종류의 고기가 있다.

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브리스킷은 스모키향이 살아있고 담백하다. 베이비 백립은 두툼한 미국산 바비큐용 등갈비로 뼈와 살이 부드럽게 분리된다. 사이드는 볶음밥, 볶은야채, 프랜치프라이, 포테이토 샐러드 등 일곱가지가 있다.

2MEAT PLATTER(2인플래터) 49,000원


◆ 광명 <가나안바베큐>
 

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엄선된 고급육 사용을 고집하고 대형 오프셋 스모커에서 깨끗한 참나무 연기의 간접열로 장시간 조리하는 미국 전통 훈연방식을 따른다. 
 

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로우 앤 슬로우 조리법으로 부드러움과 육즙이 가득한 고기에 훈연향까지 더한 텍사스 스타일의 비비큐를 맛 볼 수 있다.

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대표 메뉴는 브리스킷과 풀드포크, 베이비백립 하프에 모닝빵 4개와 사이드 2개, 각종 소스 구성의 시그니쳐 플래터다.

시그니쳐 플래터 2인 55000원.


◆ 합정 <텍사스바베큐레스토랑>
 

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돼지고기, 소고기, 양고기 등을 선별 손질해 가장 맛있는 바비큐 맛을 낸다.
 

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양갈비 바베큐는 1년 미만의 램을 6시간 동안 훈연한다. 풀드포크는 돼지목심을 손질하고 9시간동안 훈제 후 찢는다. 

다양한 맛을 즐길 수 있는 텍사스 바비큐 모듬은 등갈비 하프와 브리스켓, 풀드포크로 구성되어있다. 
 

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버거와 파스타 메뉴들도 있다.

텍사스바베큐모듬대표 59,000원

buza.biz

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