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삼겹살 전문점 성공 vs 실패
- 삼겹살은 세대나 계층에 관계없이 누구나 부담없이 즐기는 음식이나. 가격도 저렴하고 맛도 뛰어나 지속적으로 인기를 끌고 있는 삼겹살은 창업시장에서도 외식업중 6.4%를 차지할 만큼 시장규모가 크다. 하지만 삼겹살 전문점이라고 똑같지는 않다. 고객들의 생활수준이 높아짐에 …
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호프레스토랑 성공 vs 실패
- 호프레스토랑 비수기에 매출 올릴 ‘특화된 전략’ 필요 술은 원래 신이마시던 음료인데 실수로 인간에게 주어진 것이라고 한다. 특히 우리나라의 음주량은 세계에서 둘째 가라면 서운해할 정도, 그런만큼 다양한 형태의 주점들이 창업자들의 관심을 끌고있다. 주점업은 여성보다 남성…
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홈스쿨의 성공 vs 실패
- 과외가 일반화되고, 교육의 질이 높아지면서 홈스쿨사업이 여성들의 인기 부업으로 떠오르고 있다. 홈스쿨이란 사업자의 가정에서 회원들을 모아 교육을 해주는 사업. 사무실이나 학원 공간이 필요 없어 최저 비용으로 창업이 가능하다는 게 가장 큰 장점이다. 특히 핵가족화로 외동…
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콩나물국밥전문점의 성공 vs 실패!
- ◈ 콩나물국밥전문점의 성공사례 서울 신대방동에서 전주식 콩나물국밥전문점 완산골 명가를 운영하고 있는 송양관씨(33)의 경우 전통적인 메뉴를 현대적인 경영기법과 잘 조화시켜 성공한 사례이다. 그는 3년 전까지 만해도 군산에서 순살 치킨전문점을 운영하며 꽤 괜찮은 수입을 …
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아동복 전문점의 성공 vs 실패
- 엄마가 된다는 것은 인생살이에서 가장 큰 이벤트다. 특히 핵가족화로 자녀수가 줄어들면서 귀족 육아가 유행하는가 하면 아이들에게 들이는 비용은 아끼지 않는다. 성장기 자녀를 둔 대부분의 주부들이 자주 찾게 되는 곳이 바로 아동복전문점. 자녀의 옷을 사러 갔다가 괜찮은 사…
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게장 전문점의 성공 vs 실패
- 서구에서 들어온 패스트푸드가 비만 및 성인병 등의 원인이라는 인식이 확산되는 가운데 우리 전통의 토속 건강식이 대안으로 떠오르고 있다. 특히 전통음식은 월드컵 이후 현대적인 인테리어와 청결함으로 재단장하고 외식업계의 새로운 황금알로 떠오르고 있는데 게요리 전문점도 그중…
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참숯 판매 전문점의 성공 vs 실패
- 한때 미국에서는 스마트 상품 열풍이 불었다. 스마트 상품이란 지능형 상품으로 기존 제품보다 업그레이드된 성능이나 기능을 갖고 있거나 훨씬 하이테크한 제품을 말한다. 가령 치킨이라면 일반 프라이드치킨도 있지만 치킨에 비타민을 가미하거나 DHA를 가미했다면 스마트 상품이라…
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스파게티전문점의 성공 vs 실패
- 스파게티는 피자 등 패스트푸드점에서 사이드메뉴로 시작됐다. 이탈리아의 대표적 음식이지만 보조메뉴 정도로 인식되던 스파게티는 90년대 초반 우리사회가 서구화되고 글로벌화되면서 독립적인 매장을 가질 만큼 성장하기 시작했다. 이후 본격적인 관심업종으로 주목을 받기 시작한 건…
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칼국수전문점의 성공 vs 실패
- 경기가 침체되면 소비자들은 외식과 판매업 등 사회 전반에 걸쳐 저렴한 가격대를 선호하게 된다. 칼국수는 저렴한 가격에 양이 푸짐하기 때문에 언제든지 편하게 찾아갈 수 있는 서민들의 메뉴다. IMF를 전후해 칼국수전문점이 급속히 늘어났던 것이 이와 무관치 않다. 한마디로…
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과일도시락 배달사업의 성공 vs 실패
- 몇 년 전에 실시된 직장인 대상의 한 조사에 따르면 직장인 4명 중 1명이 아침식사를 거르고 출근하는 것으로 나타났다. 하지만 건강에 대한 관심이 높아지면서 그동안 방치됐던 아침시장이 황금알로 떠오르고 있다. 과일배달사업은 식사배달사업의 틈새상품으로 주목받고 있다. 체…
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