외식 프랜차이즈 ‘달래해장’은 최근 전주신시가지점 계약 체결로 70호점을 돌파했다. 가맹사업을 전개한 지 1년 만에 거둔 성과다.

달래해장은 해장국과 소고기 수육을 대표메뉴로 내세우고 있는 외식 프랜차이즈 브랜드이다. 대표메뉴 이외에 소불고기뚝배기, 돌솥제육 등 식사메뉴와 전 종류, 매운낙지볶음, 전골, 매운갈비찜 등 안주 메뉴 구성으로 소비자들의 다양한 니즈를 충족시키고 있다.

가맹점 운영상의 특징은 ‘해장국 5분 조리시스템’, 식재료 원팩시스템, 표준 메뉴얼 제공, 체계적인 교육시스템을 제공하여 전문 주방 인력 없이도 매장 운영이 가능하다.

앞으로 달래해장은 영남, 충청, 강원, 전라 등 전국적으로 가맹점을 확장시킬 계획이다.