빙수의 계절 여름이 다가오고 있다. 이에 프랜차이즈업계들이 빙수 신제품을 선보이며 여름 시장 겨냥에 나섰다. 정통빙수부터 빙수케이크, 할매니얼 트렌드를 반영한 빙수, 1인 빙수까지 다양한 제품들이 속속 선을 보이고 있다.

◆드롭탑, 아이스크림 활용 여름 신메뉴 빙수 3종 출시

커피전문점 드롭탑은 부드러운 아이스크림을 활용한 여름 신메뉴 빙수 3종을 출시했다.

이번 여름 신메뉴는 ‘통팥 아이스크림 빙수’, ‘리얼 망고 빙수’, ‘블루베리 치즈 빙수’ 등이다. 빙수 위에 탑처럼 풍성하게 쌓아 올린 아이스크림과 토핑 재료가 인스타그래머블한 비주얼로 시각적인 즐거움과 함께 인증 욕구를 자극한다.

뉴트로 감성의 통팥 아이스크림 빙수는 고소한 현미와 달콤한 통단팥 베이스에 바닐라 향의 아이스크림을 듬뿍 얹었다. 한 스푼을 먹을 때마다 떡이 씹히도록 인절미를 먹기 좋게 잘라 토핑했다.

리얼 망고 빙수는 달콤한 망고 과육에 바삭한 코코넛칩 토핑을 올려 씹는 재미를 더했다.

블루베리 치즈 빙수는 부드러운 치즈 케이크에 새콤한 블루베리, 크런치한 식감의 그래놀라를 올렸다.

◆탐앤탐스, 펭수와 협업 ‘펭-탐!빙수’ 8종 출시

커피전문점 탐앤탐스는 펭수와 협업해 빙수 8종을 출시했다.

펭수와 콜라보한 이번 ‘펭-탐!빙수’ 8종은 접시에 담겨 제공되는 일반빙수 4종과 1인 가구를 배려한 컵빙수 4종으로 구성됐다. 재료를 아끼지 않은 다채로운 토핑(곡물/과일/초콜릿/아이스크림)과 여름휴가를 맞은 펭수의 모습이 담긴 초코픽이 눈길을 끈다.

‘옛날 빙수’는 고소한 콩고물, 알알이 살아있는 팥, 바삭함을 더하는 대추 그리고 그래놀라가 조화롭게 어우러진 탐앤탐스의 대표 팥빙수다. 

‘딸기 크림치즈 빙수’는 우유 눈꽃빙수 위에 상큼한 딸기, 부드럽고 진한 크림치즈 소스를 얹어 딸기 크림치즈 케이크와 같은 산뜻하고 부드러운 풍미를 구현했다. 

‘망고 후르츠 빙수’는 달콤한 망고 과육에 열대 과일 베이스를 첨가하여 고급스럽게 즐길 수 있는 후르츠 칵테일 비주얼의 빙수다. 

‘초코 시리얼 빙수’는 달콤 쌉싸름한 코코아와 식감을 자극하는 초코 시리얼이 깊은 맛을 자아낸다.

◆투썸플레이스, 케이크빙수 출시

투썸플레이스는 다가오는 여름을 맞아 케이크 빙수를 출시했다.

지난해 누적 판매량 약 100만개를 돌파하며 인기를 끌었던 케이크 빙수를 업그레이드했다.

‘베리 크럼블 케이크 빙수’는 부드러운 우유 얼음을 갈아 만든 케이크 속에 상큼한 베리 콤포트를 넣고, 상단에는 아몬드 크럼블 쿠키를 듬뿍 올린 뒤 치즈 케이크를 얹어 투썸의 인기 디저트 ‘떠먹는 딸기 레어 치즈’를 닮은 비주얼을 구현했다. 

‘애플망고 케이크 빙수’는 여름 하면 생각나는 과일인 ‘애플망고’를 예년보다 더 풍성하게 얹고 치즈 케이크를 더해 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 맛을 자랑한다.

소복이 쌓인 새하얀 우유 얼음 위로 국내산 팥을 듬뿍 올린 클래식 빙수, 우리 팥빙수도 다시 찾아온다. 달콤하고 시원한 맛으로 오리지널 팥빙수를 선호하는 고객들의 입맛을 저격할 것으로 예상된다.

◆이디야커피, 할매니얼 트렌드 반영한 빙수 출시...1인 빙수도 선봬

이디야커피는 요즘 뜨는 할매니얼 트렌드에 따라 고소한 흑임자와 인절미를 활용한 ‘흑임자 크런치 눈꽃빙수’와 함께 매년 선풍적인 인기를 끌고 있는 1인 빙수 3종을 포함한 총 6종의 빙수를 선보였다.

‘눈꽃빙수’ 3종은 얼음을 곱게 갈아 부드러운 식감이 매력적인 제품이다. ‘팥인절미 눈꽃빙수’는 우유 베이스 눈꽃 빙수에 국내산 통팥과 고소한 인절미를 더한 이디야커피의 시그니처 빙수다. ‘애플망고 눈꽃빙수’는 망고 베이스에 상큼 달콤한 애플망고를 올렸다. 

새롭게 선보인 ‘흑임자 크런치 눈꽃빙수’는 부드러운 우유 눈꽃빙수에 흑임자 고물, 인절미와 함께 바삭한 쿠키 토핑과 그래놀라를 가득 올려 고소함을 극대화하고 씹는 식감을 더했다.

스테디셀러로 자리잡은 ‘1인 빙수’ 3종은 합리적인 가격에 혼자서도 부담 없이 깔끔하게 즐길 수 있는 제품이다.