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[맛집] 합리적인 가격의 미슐랭 이탈리안 맛집, ‘오스테리아 오르조’
정통 오스테리아 정체성을 유지하는 곳
- 서울 용산구 한남동에 있는 오스테리아 오르조는 미쉐린 가이드에 등재된 이탈리안 레스토랑이다. 이곳은 트렌디한 한남동 상권 속에서도 ‘정통 오스테리아’라는 정체성을 유지하고 있는 곳으로, 화려한 연출보다는 조리 과정과 맛의 완성도에 초점을 둔 매장이다.#사진_오스테리아_…
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[신상맛집] 미슐랭3스타 셰프가 설계한 화덕샌드위치 맛집
화덕에 구워내 겉은 바삭, 속은 촉촉
- 서울 성동구 광나루로4가길 2, 성수동 골목 안쪽에 자리한 파작 북성수점은 ‘샌드위치’라는 단어가 지닌 일상적인 이미지에 반전이 있는 곳이다. 미슐랭 3스타 레스토랑에서 커리어를 쌓은 셰프가 직접 설계한 화덕 샌드위치 전문점으로, 빠른 한 끼와 깊은 미식의 중…
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[맛집] 흑백요리사 ‘서울엄마’의 한식 다이닝, 수퍼판 서울
한국 가정식 기억을 떠올리게 하는 한식다이닝
- 수퍼판 서울을 이야기할 때 가장 먼저 언급되는 이름은 ‘서울엄마’이다. 이는 실제 가족 서사가 아니라, 넷플릭스 예능 흑백요리사 시즌2에서 우정욱 셰프에게 부여된 닉네임이다. 방송은 그를 화려한 테크닉의 셰프가 아니라, 서울이라는 도시에서 밥을 해온 사람, 삶의 리듬을…
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[맛집] 흑백요리사2 손종원 셰프의 이타닉 가든
발효와 숙성의 미학을 가진 한식 파인다이닝
- 서울 테헤란로 231, 조선 팰리스 서울 강남 36층에 자리한 이타닉 가든은 도심의 속도와 분명한 거리를 둔 파인 다이닝 공간이다. 호텔 레스토랑이라는 틀 안에 있지만, 이곳의 분위기는 과장이나 장식보다 절제와 집중에 가깝다. 높은 층고와 도시 전망을 배경으로, 식탁 …
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[맛집] 흑백요리사2 4평외톨이님이 종로 한국술집, 독도16도
제철 식재료로 만든 주안상 컨셉
- 종로 서촌의 골목은 여전히 서울에서 가장 느린 속도를 유지하는 동네다. 관광지와 주거지가 겹쳐 있고, 오래된 한옥과 새로운 감각의 가게가 자연스럽게 공존한다. 그 골목 깊숙한 곳, 계단을 올라가야만 만날 수 있는 작은 공간이 있다. 흑백요리사에 출연하며 ‘4평 외톨이’…
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[맛집] 부산에서 만나는 미쉐린 칼국수, 1969 부원동칼국수 부산본점
자가 제면과 재료에 대한 엄격한 철학
- 부산 중구 구덕로22번길 3, 자갈치시장과 국제시장의 활기가 교차하는 골목 어귀에는 긴 세월의 무게를 오롯이 담아낸 국숫집이 있다. 바로 '1969 부원동칼국수 부산본점'이다. #사진_1969부원동칼국수 이곳은 최근 '미쉐린 가이드 부산 2026'에 …
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[맛집] ‘고기의 본질을 정직하게!’ 양재시민의숲역 맛집, 옛날농장
외식부터 회식, 저녁식사까지 폭넓게 소화 , 새벽5시까지 영업
- 서울 양재시민의숲역 인근은 직장인과 주거지가 맞닿아 있어 식당의 생존 조건이 까다로운 지역이다. 이 일대에서 오랜 시간 꾸준히 선택받아온 곳이 바로 ‘옛날농장 양재시민의숲역점’이다. 화려한 유행어나 과장된 콘셉트보다, 고기라는 본질에 충실한 운영으로 단골을 …
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[맛집] 일본식 정통 돈카츠, 한남동맛집 분지로 사운즈한남점
풍성한 치즈의 향연, 통모짜렐라 치즈카츠
- 서울 용산구 한남동의 사운즈 한남 건물 1층에 자리한 ‘분지로 사운즈한남점’은 겉보기엔 단정한 일식 전문점이지만, 내부로 들어서는 순간 다른 결을 드러내는 공간이다. 나무 향과 차분한 조명, 묵직하게 깔린 정돈된 분위기가 먼저 손님을 맞는다. 한 끼를 먹고 나가는 식당…
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