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부산의 성심당, 희와제과의 성공비결은?
월10일 쉬는데도 연25억매출
- 대전에 성심당이 있다면 부산에는 이 곳이 있다. 바로 ‘희와제과’다. 부산의 성심당이라 불리며 전국 빵순이들의 빵지순례 맛집인 희와제과는 두 젊은 여성이 동업으로 창업한 가게다. 누구도 예상치 못했다. 희와제과가 이렇게 히트할 것이라고는. 부…
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술맛, 안주맛에 사진맛까지, 주점창업 대박의 비결은?
낡은 건물에서 이색테마로 청년사장의 창업 성공
- 부산 서면의 골목길, 오래된 여관을 연상시키는 독특한 간판과 칸막이 구조를 가진 감성 한식주점이 있다. 바로 ‘전포여관’이다. 여관과 술집, 밥집의 경계를 허문 이 매장은 여관이라는 독특한 컨셉과 한식을 결합한 공간으로 2030세대에게 인기를 얻고 있다. 부산 서면과 …
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길도 없는 허허벌판에서 창업해 30억 매출 대박식당 만든 비결은?
'다원정 소고기국밥' 손태현 대표
- 통행길도 없는 허허벌판에서 식당을 창업해 연 30억원 매출 대박 식당으로 만든 사장이 있다. 경상남도 밀양에 있는 다원정소고기국밥(이하 다원정)의 손태현 사장이다.최근 중소벤처기업부는 소상공인을 혁신기업으로 육성하기 위한 라이콘 프로젝트를 추진하고 있다. 라…
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5번 실패, 6번째에 2백억대 매출로 대박난 고깃집의 비결은?
'미진축산' 전용정 대표
- 한 직장에서 오랫동안 근무했는데 퇴사를 하고 자기 길을 개척하는 사례는 우리 주변에서 흔하게 볼 수 있는 이야기다. 보란 듯이 호기 있게 회사를 그만두고 나와서 창업을 했는데 한 번도 아니고 5번이나 뜻을 이루지 못했다면 좌절감에서 벗어나기 힘들 것이다.■5번 실패하고…
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전세계에서 러브콜받는 분식매장의 성공비결은?
'얌샘김밥' 김은광 대표
- 25년 전, ＇김밥, 분식 매장을 운영하는 청년 사업가가 있었다. 당시 김밥 한 줄의 가격은 1,000원. 그는 1,000원짜리 김밥으로 9평, 10평 남짓한 매장에서 월 매출 1억 원 이상을 기록했다..◆25년 후 K-푸드 대표 메뉴 김밥이 전 세계 러브콜을 받는 이…
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저가커피 대박사장의 비결은 스페셜티 전략?
'셀렉토''바나타이거' 황규연 대표
- 최근 저가 커피에 스페셜티 수준의 원두를 사용해 대박난 커피 브랜드 사장이 있다. 1년이 조금 넘는 기간에 60개의 매장을 출점시켰다.올해 3월에는 게이샤커피를 2900원에 판매하겠다고 선언해 커피업계에 화제를 일으키고 있기도 하다.게이샤(Geisha)커피는 전 세계 …
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직업이 5개인데 320개 매장 만든 사업가의 성공비결은?
'죽이야기' 임영서 대표
- ◆ 직업이 5개, 외식 프랜차이즈로 성공하다 22년 전 죽전문점에서 기회를 발견하고 프랜차이즈 사업을 시작한 사업가 있다.<죽이야기>의 임영서 대표(55세)다. 임영서 대표는 책을 7권 이상 출간한 단행본 저자, 인기 강사, 연극배우, 유튜버, 사업가 등 직…
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외진골목 5평짜리 가게를 7만명이 찾는 핫플로 키운 비결은?
'순수식탁' 김소연, 김병국 사장
- 반찬가게는 주부들의 유동인구가 많은 곳에 창업해야 한다. 그런데 서울의 외진상권에 어린이를 위한 반찬가게를 창업해 사업 초기에 죽을 고생을 한 주부가 있다. 하지만 작은 가게가 3년 만에 연 7만명의 고객이 이용하는, 서울에서 가장 사랑받는 반찬가게 중 한 곳으로 자리…
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