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굴요리전문점
- '두번 이상 고객과 개인적인 대화를 나눠라’ 등 구체적으로 직원들을 교육했다 전직을 살려 창업하면 전혀 모르는 일을 시작하는 데서 오는 초기 리스크를 줄일 수 있어 여러모로 유리하다. 호텔 조리장으로 20여년동안 근무하던 이완붕씨(49)는 얼마 전 …
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'음식의 근본은 좋은 재료에서 나옵니다.'
- 안전한 먹거리에 대한 관심이 증대되는 요즘, 자연의
본질적인 맛을 찾는 사람들이 늘고 있다. 친환경
유기농 죽/스프 전문점 ‘본앤본’(www.bnb.or.kr)은 이러한 소비자들의
니즈에 맞춰 자연친화적인 식품을 제공하는데 앞장서는 중이다.
원칙과 근본이…
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월매출 3000만원대 매장을 2억원으로 만든 비결
- 월매출 3000만원대인 매장을 7개월만에 월매출 1억원대 매장으로 변신시키고, 현재 두 개의 매장에서 각각 월 2억원대 매출을 올리고 있다면? 과연 어떤 마케팅을 했기에 그런 성과를 낼 수 있었을까? 사무용품 전문 매장을 운영하고 있는 오길진(48,…
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프리미엄 김밥점 대박 비결은 '업종 변경'
- 만일 하루에 50만~60만원 매상을 올리던 외식업소의 매출이 2배 이상 껑충 뛴다면? 대박이 아닐 수 없다.이렇게 어려워 보이는 일이 업종 전환을 통해 가능해질 수도 있다,믿기지 않겠지만, 김밥 전문 프랜차이즈 브랜드 '얌샘김밥'의 서울 신내점을 창업한 정혜숙 점주에겐…
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10년차 연구원의 치킨호프점 성공기
- 전국에 수없이 많은 자영업자들이 있지만 점포마다 성공 비결이 다르다.20대부터 창업을 꿈꿨지만 장사나 비즈니스 경험이라고는 전혀 없던 채수만(39) 씨가 대표적 사례다. 채씨는 지금 수원에서 치킨호프 프랜차이즈 브랜드 ‘바보스(babo’s)’로 성공 창업을 일궈 나가고…
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