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[창업전략] 전쟁 소식, 불황기 창업 시장 대세는 ‘폐업’대신 ‘업종변경’
투자비 낮춰서 투자 수익률 높이는 에코창업
- 전쟁이 멀리 있는 이야기처럼 들리던 시기가 있었다. 지금은 아니다. 전쟁은 전체 경제를 흔드는 핵심 변수가 되었다. 러시아·우크라이나 전쟁 이후 에너지 가격이 흔들렸고, 중동 갈등은 물류와 원자재 시장을 불안하게 만들었다. 여기에 미국과 중국의 패권 경쟁, 공…
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[잇플외식경영] 달라진 외식 브랜드 성공법칙, 외식업의 미디어화 전략
무엇을 팔까 VS 어떤 장면을 남길까
- 외식 브랜드의 핵심 마케팅 전략 중에 하나가 있다. 바로 미디어화 전략이다. 외식업의 미디어화란 식당이 단순히 음식을 판매하는 공간을 넘어 브랜드의 이야기와 경험을 지속적으로 발행하는 콘텐츠 플랫폼으로 변화하는 것을 의미한다. ◆ 외식업 성공이 법칙이…
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[잇플외식경영] 식당을 망하게 할 수도 있는 숫자관리, 고정비와 변동비 함정
변동비를 통제하지 않으면 매출은 독이 된다
- 사업 경험이 없는 초보 창업자들은 한결같이 고정비를 가장 무서워한다. 특히 임대료에 대한 걱정이 많아서 잘못된 선택을 하기도 한다. 월 200만원이 부담스러워 월 80만원대 점포를 선택하는 것이다. 이렇게 되면 2천만원이 넘는 매출을 올릴 기회를 놓치고 월 …
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[잇플스쿨] 저가 음식점을 대박 사업으로 만들려면 ?
저가 전략을 성공의 무기로 만드는 법
- 패션업계에는 유니클로처럼 저가 전략으로 성공하는 브랜드들이 많다. 저가 패션들은 베이직한 기본템을 합리적인 저가로 공급해서 성공을 거둔다. 자라처럼 가장 빠르게 유행을 받아들여 고객을 사로잡은 사례도 있다. #사진_다이소_인스타그램 ◆저가로…
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[경영실무] 변화를 시도해도 동일한 문제가 반복되는 회사의 특징
회사가 돌아가지 않을 때 제일 먼저 돌아봐야 할 것
- 726-MS87 지난해 하반기 이후 경기가 급격히 식으면서 작은 회사들의 고민도 깊어지고 있다. 돌파구를 찾기 위해 각자의 방식으로 애쓰고 있지만, 정작 현장에서 자주 듣는 말은 “아무리 해도 회사가 변하지 않는다”는 하소연이다.◆회사는 왜 멈춰 있는가사장들은…
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[경영] AI 200% 활용하기 위해서 필요한 능력은 ?
사장이 버려야 할 5가지 착각
- AI라는 단어가 일상이 된 지 오래다. 대기업의 전략 회의뿐 아니라, 동네 카페 사장님의 스마트폰 화면에도 AI는 이미 들어와 있다. 메뉴 설명을 써달라고 묻고, 홍보 문구를 만들고, 엑셀 정리를 대신 시킨다. 소상공인들도 마케팅 이미지를 AI 플랫폼으로 만…
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[경영실무] 새해 목표를 달성하기 위해 기업이 먼저 버려야 할 5가지 착각
이 5가지를 극복하지않으면 목표를 열심히 세워도 늪에 빠진다
- 대부분의 기업은 새해가 오기 전에 이미 새해를 결정한다. 12월이 되면 회의실에는 내년도 숫자가 먼저 올라간다. 매출 목표, 성장률, 신규 사업, 조직 확대 계획이 빠르게 정리된다. 그리고 그 숫자를 정당화하기 위한 분석이 뒤따른다. 문제는 이 과정이 너무 익숙하다는 …
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[창업] 경력단절 여성의 성공적인 재취업 재창업 비결은 무엇일까?
경력단절 전, 경력단절 기간 동안 무엇을 해야 할까
- 육아로 직장 생활을 그만뒀던 양모 씨가 창업 상담을 하러 왔다. 남편이 곧 회사를 그만두게 되어 일자리를 찾았으나 쉽지 않아 창업 정보를 알아보고 있다는 것이다. 유튜브를 하면 큰 돈을 번다는 이야기를 듣고 비싼 돈을 주고 교육을 받고 유튜브를 운영해봤지만, 가족들 밥…
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[창업파트너] 토털F&B, 국내 기술로 외식. 급식 조리 환경 스마트화와 혁신
국내 기술로 개발한 정부조달용 콤비마스터 오픈 풀 라인업 공개
- 외식·급식 산업의 조리 환경을 바꾸고 있는 토탈F&B가 11월 19일부터 22일까지 진행되는 서울 카페쇼에 참가했다. 이번 카페쇼에서 토탈F&B는 국산 기술을 기반으로 한 제품을 비롯해 다양한 베이커리 아이스크림 커피 관련 제품을 출품하고 요리 …
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