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[창업아이템] 가맹비로 기부하는, 대구 룰리커피의 가맹점 모집 대구에서 출발, 전국 브랜드로 확장 시작 최근 프랜차이즈 업계에서 기존의 가맹비 중심 구조와 차별화된 새로운 모델이 등장해 주목받고 있다. 카페 브랜드 ‘룰리커피’가 가맹사업의 출발점을 단순한 수익이 아닌 사회적 가치 창출에 두는 ‘기부형 가맹 모델’을 도입한 것이다.#사진 출처_룰리커피 …
[창업아이템] 소주 마시는 주점형 해장 우동집, 깡우동은 얼마나 벌까? 저녁부터 새벽까지 영업, 다점포 운영 사례 많아 2007년부터 작은 매장에서 자영업을 운영하다가 2019년에 프랜차이즈 가맹 사업을 시작했는데 팬데믹 기간을 거치면서도 7년 만에 170여개 가맹점을 거느린 중견 브랜드로 성장한 브랜드가 있다.바로 깡우동이다.일반적으로 우동 전문점이라고 하면 우동을 전면에 내세우면서 …
[창업아이템] 블황이 더 좋아, 1만원대 양식 레스토랑 ‘코지하우스’얼마나 벌까? 40~50평대 , 월 매출 1~2억원대 목표로 창업? ◆ 시장 배경외식 시장은 지금 두 방향으로 갈라져 있다. 하나는 극단적인 저가, 다른 하나는 분명한 프리미엄이다. 그 사이의 중간 지대는 오랫동안 애매한 포지션으로 남아 있었다. 그러나 고물가 시대가 길어지면서 소비자는 달라졌다. 무조건 싼 곳이 아니라, ‘합리적인 가…
[창업아이템] 배달줄이고 9900원 테이크아웃, 덤브치킨 포장 매출 70%로 매장 수익성 개선 치킨 프랜차이즈 덤브치킨이 테이크아웃 중심 운영 전략으로 관심을 모으고 있다. 장기 불황과 배달 시장 구조 변화 속에서 창업 리스크를 낮춘 모델이라는 점을 강조하고 있다.이 브랜드는 매출의 70% 이상을 포장 판매에서 올리고, 배달 비중은…
[창업아이템] 금별맥주도 가라, 광주 호남지역에서 인기 ‘월간맥주’ 매달 국내 최저가 수입 맥주 선정해서 3900원대에 판매 ◆ 시장 배경.요즘 술집 시장은 ‘많이 마시는 곳’보다 ‘가볍게 마시고 제대로 먹는 곳’이 더 힘을 얻는다. 회식 문화가 줄고 1~2인 단위의 움직임이 늘어나면서 손님은 술만 마실지, 아니면 식사까지 함께 해결할지를 동시에 고민한다. 이 흐름 속에서 맥주집 역시 예전처…
[창업아이템] 숙성생고기 맛집, 한마음정육식당 신선한 고기를 합리적인 가격에 즐기는 곳 ◆ 시장 배경외식업 시장에서 고깃집은 늘 꾸준한 수요를 보이는 업종이다. 특히 정육식당은 ‘신선한 고기를 합리적인 가격에 즐길 수 있다’는 이미지를 통해 소비자들에게 안정적인 인기를 얻는다. 최근 고기 원가와 인건비 상승에도 불구하고, 숙성 기술과 유통 경쟁력을 확보한…
[창업아이템] 서울3대 일식, 긴자료코 ◆ 시장 배경긴자료코는 2017년 서울 홍대의 작은 반지하 매장에서 출발한 브랜드이다. 창업 초기에는 ‘맛있는 음식을 푸짐하게 먹고 싶다’는 단순한 바람에서 시작했지만, 2019년10월 프랜차이즈 사업 시작 이래, 현재는 2024년말 기준 전국적으로 113개의 매장을 …
[창업아이템] 생맥주와 즐기기 좋은 교자와 우동, 요미우돈교자 ◆시장 배경요미우돈교자는 일본식 우동과 교자를 한국인의 입맛에 맞게 재해석한 퓨전 일식 브랜드로, 최근 외식 시장에서 빠르게 주목받고 있다. 일본 가정식과 면 요리 열풍이 지속되고 있는 가운데, ‘면 + 교자’라는 메뉴 조합은 사계절 비수기 없이 안정적인 매출을 유지할…
[창업아이템] 선물과 간식을 동시에, 18년 장수브랜드, ‘코코호도’ ◆ 시장 배경코코호도는 2006년 11월 프랜차이즈 사업을 시작한 호두과자 전문 브랜드로, 전통적인 간식을 현대적으로 재해석해 국내 디저트 시장에서 독자적인 위치를 확보했다. 본사는 (주)샤마이며, 2023년 말 기준 182개의 가맹점을 운영하고 있다. 장수 브랜드로서…
[창업아이템] 중식 매장 200개 돌파, 우리동네 보배반점 얼마나 벌까? 매경 100대 프랜차이즈 선정, 안정적인 수익성 돋보여 ◆ 시장 배경보배반점은 전통 중식을 현대적인 감각으로 풀어낸 프랜차이즈 브랜드로, 외식업계에서 중식 시장의 새로운 전환점을 만들고 있다. 중식은 짜장면과 짬뽕, 탕수육이라는 안정된 삼각 축을 기반으로 전 연령층에게 사랑받고 있으며, 다른 업종에 비해 경기 민…