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[창업아이템] 블황이 더 좋아, 1만원대 양식 레스토랑 ‘코지하우스’얼마나 벌까?
40~50평대 , 월 매출 1~2억원대 목표로 창업?
- ◆ 시장 배경외식 시장은 지금 두 방향으로 갈라져 있다. 하나는 극단적인 저가, 다른 하나는 분명한 프리미엄이다. 그 사이의 중간 지대는 오랫동안 애매한 포지션으로 남아 있었다. 그러나 고물가 시대가 길어지면서 소비자는 달라졌다. 무조건 싼 곳이 아니라, ‘합리적인 가…
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[창업아이템] 배달줄이고 9900원 테이크아웃, 덤브치킨
포장 매출 70%로 매장 수익성 개선
- 치킨 프랜차이즈 덤브치킨이 테이크아웃 중심 운영 전략으로 관심을 모으고 있다. 장기 불황과 배달 시장 구조 변화 속에서 창업 리스크를 낮춘 모델이라는 점을 강조하고 있다.이 브랜드는 매출의 70% 이상을 포장 판매에서 올리고, 배달 비중은…
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[창업아이템] 금별맥주도 가라, 광주 호남지역에서 인기 ‘월간맥주’
매달 국내 최저가 수입 맥주 선정해서 3900원대에 판매
- ◆ 시장 배경.요즘 술집 시장은 ‘많이 마시는 곳’보다 ‘가볍게 마시고 제대로 먹는 곳’이 더 힘을 얻는다. 회식 문화가 줄고 1~2인 단위의 움직임이 늘어나면서 손님은 술만 마실지, 아니면 식사까지 함께 해결할지를 동시에 고민한다. 이 흐름 속에서 맥주집 역시 예전처…
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[창업아이템] 숙성생고기 맛집, 한마음정육식당
신선한 고기를 합리적인 가격에 즐기는 곳
- ◆ 시장 배경외식업 시장에서 고깃집은 늘 꾸준한 수요를 보이는 업종이다. 특히 정육식당은 ‘신선한 고기를 합리적인 가격에 즐길 수 있다’는 이미지를 통해 소비자들에게 안정적인 인기를 얻는다. 최근 고기 원가와 인건비 상승에도 불구하고, 숙성 기술과 유통 경쟁력을 확보한…
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[창업아이템] 서울3대 일식, 긴자료코
- ◆ 시장 배경긴자료코는 2017년 서울 홍대의 작은 반지하 매장에서 출발한 브랜드이다. 창업 초기에는 ‘맛있는 음식을 푸짐하게 먹고 싶다’는 단순한 바람에서 시작했지만, 2019년10월 프랜차이즈 사업 시작 이래, 현재는 2024년말 기준 전국적으로 113개의 매장을 …
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[창업아이템] 생맥주와 즐기기 좋은 교자와 우동, 요미우돈교자
- ◆시장 배경요미우돈교자는 일본식 우동과 교자를 한국인의 입맛에 맞게 재해석한 퓨전 일식 브랜드로, 최근 외식 시장에서 빠르게 주목받고 있다. 일본 가정식과 면 요리 열풍이 지속되고 있는 가운데, ‘면 + 교자’라는 메뉴 조합은 사계절 비수기 없이 안정적인 매출을 유지할…
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[창업아이템] 선물과 간식을 동시에, 18년 장수브랜드, ‘코코호도’
- ◆ 시장 배경코코호도는 2006년 11월 프랜차이즈 사업을 시작한 호두과자 전문 브랜드로, 전통적인 간식을 현대적으로 재해석해 국내 디저트 시장에서 독자적인 위치를 확보했다. 본사는 (주)샤마이며, 2023년 말 기준 182개의 가맹점을 운영하고 있다. 장수 브랜드로서…
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[창업아이템] 중식 매장 200개 돌파, 우리동네 보배반점 얼마나 벌까?
매경 100대 프랜차이즈 선정, 안정적인 수익성 돋보여
- ◆ 시장 배경보배반점은 전통 중식을 현대적인 감각으로 풀어낸 프랜차이즈 브랜드로, 외식업계에서 중식 시장의 새로운 전환점을 만들고 있다. 중식은 짜장면과 짬뽕, 탕수육이라는 안정된 삼각 축을 기반으로 전 연령층에게 사랑받고 있으며, 다른 업종에 비해 경기 민…
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[창업아이템] 500호점 돌파, 우리동네 카페 만월경 얼마나 벌까?
- ◆무인 카페의 시대, 감성의 틈을 파고들다무인카페는 더 이상 낯선 트렌드가 아니다. 팬데믹을 지나며 소비자는 점점 비대면의 편리함에 익숙해졌고, 이제는 카페조차 사람 없이 운영되는 것이 자연스러워졌다. 그러나 사람 없는 공간이 사람의 마음을 채우는 데까지 나아간 경우는…
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