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[창업아이템] 유행타지 않는 무한리필 샤브샤브 전문점 시대가 변화하면서 형태도 점차 다양해져 샤브샤브는 남녀노소 가리지 않고 좋아하는 웰빙 음식으로 꼽힌다. 샤브샤브 전문점은 2000년대 초반 프랜차이즈화 되면서 대중화 됐고 시대가 변화하면서 형태도 점차 다양해지고 있다. 매콤한 육수로 즐기는 중국식 샤브샤브 ‘훠궈’가 있고, 1인 샤브샤브 브랜드들도 늘어나는…
[창업아이템] 하남돼지집은 얼마나 벌까? 창업비용과 매출 2010년 1호점을 시작으로 사업 확장해 250개 매장 운영 고깃집이 커야 되는 시대는 지났다. 코로나19 이후 리스크를 줄이기 위한 전략으로 20~30평대의 매장에서 창업해 높은 매출을 올리는 곳이 늘어나고 있다. 이런 곳들은 프랜차이즈라도 작은 매장에서 웨이팅 있는 맛집 느낌을 준다.20~30평형대의 소형 매장 출점 전략으로…
[창업아이템] 베트남 현지 맛과 분위기 느낄 수 있는 술집창업 하노이 맥주거리에서 노천으로 즐기는 야장 라이프 스타일을 그대로 담아 해외여행 인구 증가로 현지에서 먹었던 음식이나 분위기를 국내에 돌아와서도 느끼고 싶어 하는 사람들도 많아지고 있다.우리나라 여행객들이 많이 찾는 베트남. 그곳의 현지의 맛과 분위기를 즐길 수 있는 술집 브랜드가 있다. 이색 술집 브랜드 <하노이맥주밤거리>이다…
[창업아이템] 한국식 샐러드·샌드위치 전문점 창업 한 끼 식사로 인기를 얻으면서 관련 브랜드들도 늘어나 다이어트식이나 간식으로 여겼던 샐러드나 샌드위치가 한 끼 식사로 인기를 얻으면서 관련 브랜드들도 늘어나고 있다.샐러드와 샌드위치는 들어가는 재료에 따라 얼마든지 다양한 메뉴개발이 가능하다. 식재료간의 호환도 할 수도 있어 운영이 편리한 장점도 있다.한국식 샐러드와 샌드…
[창업아이템] 요즘 인기폭발 ‘탕후루창업’, 창업비용은 얼마나 들까? 예쁜 비주얼과 먹는 재미 더해져 젊은 세대들에게 인기 탕후루의 인기가 뜨겁다. 예쁜 비주얼과 먹는 재미가 더해져 젊은세대들에게 인기를 얻으며 유행 중이다. 탕후루는 산사나무 열매나 작은 과일 등을 꼬치에 꿴 뒤 설탕과 물엿 등을 입혀 만드는 중국의 과자에서 유래했다. 인천 차이나타운에서 모습을 보이다가 2010년…
[창업아이템] 고반식당은 얼마나 벌까? 브랜드 특징과 매출 및 창업비용 평범한 삼겹살집을 한정식당 콘셉트를 더해 차별화 커피와 치킨 만큼 많은 업종이 ‘삼겹살’을 판매하는 고깃집이다. 삼겹살은 싫어하는 사람이 거의 없는 한국인의 소울푸드 중 하나이다. 때문에 삼겹살전문점은 기본만 하면 크게 실패 할 일이 없는 업종으로 꼽힌다.그러나 기본 이상의 성공을 거두기 위해서는 다른 곳과 차별화되…
[창업아이템] 유기농 도토리 먹인 흑돼지...숙성고기전문점 창업 고깃집은 자체 숙성법 있으면 경쟁력 높일 수 있어 고깃집 운영에서 중요한 것 중에 하나는 고기 유통 구조에 대해 아는 것이다. 사장이 유통에 대해 잘 알지 못하면 원가 경쟁력에서 뒤쳐진다. 고기에 대해 알고 좋은 고기 선별 능력도 필요하다. 고기 정형능력도 있으면 좋다. 그래야 고기 부위별 활용도를 높여 부가…
[창업아이템] 한식과 다양한 우리술, 객단가 높은 한식주점 창업 개성있는 안주와 우리 전통술 파는 한식 주점 증가 개성있는 안주와 우리 전통술을 판매하는 한식주점이 늘어나고 있다. 한식주점은 고급스런 분위기에서 안주를 여럿 시켜놓고 술을 곁들이면서 대화를 나누기 위해 찾는 사람들이 많다. 회전율은 낮은 편이지만 객단가가 높은 편이다.㈜멀티웨이에서 운영하는 <안주가&g…
[창업아이템] 초보자도 가능한 한국식 탄탄면 전문점 창업 중국 사천 지방의 대표적인 요리인 탄탄면을 한국식으로 재해석 국내에서 인기를 얻고 있는 외국 음식 중 하나는 ‘탄탄면’이다. 탄탄면은 중국 사천 지방의 대표적인 요리로, 고추와 참깨를 넣어 자극적인 맛이 특징이다. 본래 국물이 없이 비벼 먹는 요리였다. 이 탄탄면을 한국식으로 재해석해 론칭한 브랜드가 있다. <탄탄…
[창업아이템] 삼각김밥 전문점 창업해 볼까? 넓은 고객층, 간편성, 편의성 등이 장점 삼각김밥은 편의점의 성장과 함께 인기를 얻고 있는 대표적인 즉석식품이다. 값도 싸고 크기도 부담스럽지 않으며 맛과 종류도 다양해 바쁜 현대인들에게 사랑받고 있다. 특히 컵라면과 찰떡궁합을 이룬다.주로 편의점에서 먹을 수 있었던 삼각김밥을 전문으로 하는 분식브랜드가 있다…