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[맛집탐방] 뜨끈한 돼지국밥이 생각나는 요즘... 소문난 돼지국밥집 7선
부담없는 가격에 든든한 한 끼로 제격
- 추운 날씨에 어울리는 음식 중 하나가 돼지국밥이다. 돼지국밥은 부담없는 가격에 한 끼 든든하게 속을 채워주는 음식이다. 전국에 소문난 돼지국밥 맛집을 소개한다.◆깔끔한 국물, 정갈한 분위기-그레이스국밥서울 공덕역 인근에 위치한 ‘그레이스국밥’의 돼지국밥은 잡…
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[맛집탐방] 겨울엔 호떡이지...전국 이색 호떡맛집
호세권이라는 신조어 생길 정도로 겨울 대표 간식으로 자리잡아
- 호떡은 추운 겨울 대표 간식이다. ‘붕세권’에 이어 ‘호세권’이라는 신조어도 있다. 주변에 호떡을 파는 곳이 가까이 있어 호떡을 사먹을 수 있는 주거지역이라는 뜻이다. 그만큼 인기 간식으로 자리잡은 호떡. 전국의 이색 호떡맛집을 소개한다.◆왕십리의 명물 ‘삼맛호오떡’삼…
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[맛집탐방] 추운날씨, 오뎅에 사케 한잔 어때? 가고 싶은 서울 오뎅바 7선
치즈 오뎅, 잡채 오뎅 등 이색적인 오뎅부터 수제로 만든 프리미엄 오뎅도 맛볼 수 있어
- 갑작스럽게 추워진 날씨에 몸도 마음도 얼어붙은 요즘. 퇴근길에 차가워진 몸을 데워줄 따끈한 오뎅국물과 사케 한잔은 어떨까? 겨울에 가기 좋은 ‘가고 싶은 서울 오뎅바’를 소개한다. ◆닭뼈와 닭날개, 야채를 넣어 끓이는 진한 육수가 일품-모던오뎅서울 신사동 가로…
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[트렌드] 대세는 ‘식물성 음료’...카페 메뉴개발 고민이라면 식물성 음료는 어떨까?
환경보호와 가치 소비 지향하는 소비자들 늘면서 식물성 음료 확산
- 한 집 건너 한집이 카페다. 이런 치열한 카페 시장에서 살아남으려면 커피를 비롯한 음료의 맛과 메뉴 구성이 중요하다. 특히 시즌별로 신메뉴 개발이 유기적으로 잘 이루어져야 신규고객 및 충성고객을 확보할 수 있다.프랜차이즈 카페라면 가맹본사에서 시즌별로 신메뉴를 개발해서…
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[트렌드] 위드 코로나 시대, 글로벌 진출로 날개 단 프랜차이즈
해외진출 전에 국내 내부 시스템이 잘 정비돼 있어야
- 하남돼지집은 대한민국 고깃집 프랜차이즈 대표 브랜드다. 2012년에 사업을 시작한 하남돼지집은 최근 새로운 성장 동력을 위해 해외로 눈을 돌리고 있다. 해외 진출에 대한 적극적인 관심은 2021년 말레이시아 쿠알라룸프르에 진출한 매장이 큰 몫을 했다. 하남돼지집 말레이…
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[트렌드] 新트렌드, 업사이클링 푸드가 뜬다
버려지는 음식 부산물 활용해 새로운 식품 만드는 트렌드 확산
- 2019년 환경부 조사에 따르면 하루 버려지는 음식물 쓰레기는 2만톤이 넘는다. 전체 생활 폐기물 중 30%를 차지한다. 이 음식물 쓰레기를 처리하기 위해 들어가는 비용이 매년 1조원이 넘는다.음식물 쓰레기는 유통·조리과정에서 가장 많이 발생한다. 상품성이 낮아 폐기되…
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[창업전략] 청년 창업자 혁신창업은 푸드트럭에서?
푸드트럭으로 성공하는 노하우
- 고피자는 프랜차이즈업계에서 푸드테크를 대표하는 기업으로 여겨지고 있다. 200억원 투자를유치했으며 AI 토핑 테이블을 비롯해 10평대 소형 매장의 로봇화를 선도하는 브랜드로 인식된다. 얼마전에는 인도네시아에도 진출했다. 인도 싱가포르 홍콩에 이어 4번째 글로벌 진출 국…
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[트렌드] 박람회장에서 본 2023년 프랜차이즈 창업트렌드는?
다양성과 신구조화가 돋보여
- 매년 하반기 창업 박람회는 내년도 창업 트렌드는 읽는 바로미터다. 국내 최대 규모의 프랜차이즈 창업 박람회에서 본 2023년 창업트렌드는 어떻게 될까?한국프랜차이즈산업협회가 주최하고 코엑스(Coex)와 리드엑시비션스(Reed Exhibitions)가 공동주관…
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[트렌드] 직원들 간식부터 식사까지 책임! 사내복지 구독서비스 사업 뜬다
커피, 과자부터 조식도 구독서비스로 이용할 수 있어
- 벼룩시장의 2021년 설문조사에 따르면 직장인들 10명 중 9명은 ‘회사의 복지제도가 장기근속에 큰 영향을 미친다’고 답했다. 사람인의 올해 초 설문조사에서도 사내복지는 높은 연봉 다음으로 구직자들의 기업 선택의 중요한 요소인 것으로 나타났다.이처럼 최근 직장인들이 회…
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