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[트렌드] 빨라진 여름, 여름입맛 사냥 올해 신메뉴는 5월 들어 평년 기온을 5도 이상 웃도는 고온 현상이 계속되는 등 한층 빨라진 더위를 겨냥해 작은 점포를 운영하는 자영업계에서도 ‘서머 마케팅’이 비중이 갈수록 커지고 있다. 여름철이 성수기인 업종의 경우 예년보다 일찍 서둘러 여름 사냥에 나서고 있…
‘1인가구’ ‘이색상품’여전히 뜬다 ▲어탕채 롯데백화점 영등포점 매장 모습. 장기 불황 속에도 상반기 창업 시장은 뜨거웠다. 지난해부터 이어진 소비위축을 이겨내기 위한 노력이 시장 곳곳에서 시도됐기 때문이다. 이 노력을 바탕으로 경쟁에서 살아남은 사업장은 최근 소비 회복세를…
‘충성고객’ 단골 만드는 비법? 특별하지도, 어렵지도 않아요 얌샘 뚝섬점 노범용 점주 “고객에 새로움을 제공하라”오피스넥스 부천점 김왕태 점주 “어떤 부탁도 신속 처리”못된고양이 대구칠곡점 양성열 점주 “미소와 친절 잃지마라” 매출을 올릴 수 있는 가장 쉽고 빠른 방법은 무엇일까. 바로 단골고객을 많이 확보하는…
미세먼지 연일 기승에 ‘카레’음식 관심 고조 왜 세계 NO.1 카레 전문점 코코이찌방야가 전하는 카레의 효능 최근 수도권을 비롯한 전국 지역에 미세먼지 `공습`이 연일 기승을 부리고 있다. 겨울의 불청객으로 자리잡은 이번 미세먼지는 2017년 5월 현재 역대 최악의 황사까지 더해져 한동안 피부와 …
`작은 창업`에 큰 기회 있다 불확실한 시대 위험회피 가능…창업자들 소형매장 선호 경향작은공간이 스토리 만들기 좋고 인건비 지출 절감 효과까지 4차 산업혁명 시대에는 정보기술과 인공지능이 결합되는 플랫폼 사업이 대세다. 플랫폼 사업의 특성 중 하나는 '승자가 모든 것을 갖는다'는 말처럼 거…
프랜차이즈 복고풍 맛집시대 옛 향수를 자극하는 복고풍 외식아이템이 큰 반향을 일으키고 있다. 시장통닭이라 불리던 옛날통닭, 다방을 컨셉으로 한 분식카페가 젊은이들에게 인기다. 무엇보다 최근 급성장세를 보이고 있는 핫도그 프랜차이즈는 복고풍의 인기를 실감나게 한다. 저…
프랜차이즈 복고풍 맛집시대 옛 향수를 자극하는 복고풍 외식아이템이 큰 반향을 일으키고 있다. 시장통닭이라 불리던 옛날통닭, 다방을 컨셉으로 한 분식카페가 젊은이들에게 인기다. 무엇보다 최근 급성장세를 보이고 있는 핫도그 프랜차이즈는 복고풍의 인기를 실감나게 한다. 저…
“단골손님이 ‘맛·품질 에 반해’창업했어요” △코코이찌방야 문정점. 창업을 결심하게 되는 이유는 여러 가지가 있다. 그 중 우연히 찾은 점포의 맛과 품질에 반해 창업을 하는 사례가 증가하고 있다. 이 경우는 브랜드에 대해 자세히 알아보고, 수익성이 높다고 판단되면 과감하게 창업을 한…
같은 간판, 다른 느낌! LSM(지역점포마케팅)마케팅 뜬다 프랜차이즈는 통일성과 획일성이 특징이었지만, 최근 점포상권과 주 타깃고객의 성향을 분석 해 ‘다양성’과 ‘개성’을 강조, 고객유입율을 높이는 ‘LSM’마케팅이 화제가 되고 있다. ‘LSM’는 Local Store Marketing의 약자로, 지역점포별 마케팅 …
같은 간판, 다른 느낌! LSM(지역점포마케팅)마케팅 뜬다 프랜차이즈는 통일성과 획일성이 특징이었지만, 최근 점포상권과 주 타깃고객의 성향을 분석 해 ‘다양성’과 ‘개성’을 강조, 고객유입율을 높이는 ‘LSM’마케팅이 화제가 되고 있다. ‘LSM’는 Local Store Marketing의 약자로, 지역점포별 마케팅 …