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프리미엄 창작요리 인기! 발상의 전환이 돈을 만든다?인기 쇼 프로그램에서 연예인들의 기상천외한 야식요리가 TV를 통해 소개되면서 해당 요리가 검색어에 오르는 등 화제가 되고 있다.하루에도 수십 개의 매장이 오픈 되고 소리 없이 사라지고 있는 국내 외식 시장. 치열한 경쟁 속에서 살아남기 위해 …
프랜차이즈 ‘직영점’은 성공 원동력 성공한 프랜차이즈 창업, 비결은 ”직영점”에 있다 프랜차이즈 창업은 가맹본사와 공동 브랜드를 사용함으로써 공급 상품은 물론 체계화된 시스템과 운영 노하우를 배울 수 있어 초보 창업자들에게 큰 호응을 얻으며, 발전을 거듭해 왔다. 하지만 최근 가맹본부가 직접 운…
불황기 체면보단 실속창업! 10평 미만 실속형 매장이 뜬다!“퇴직 후 큰돈을 들여 베이커리 카페를 창업했지만, 당시 6백만원 선의 비싼 월세와 제조기사 2명, 매니저 1명 시간제 아르바이트 4명 등 인건비 등 한 달에 들어가는 고정비만 2천만원 이상이 들었습니다. 하루 3백만원의 매출을 올려도 …
너도나도 창업? 쉽게 모방할 수 없다! 진입장벽 높은 창업 아이템 필요해블루오션 창업이 각광받는 중요한 이유는 다른 업종과 차별화되어 성공을 그릴 수 있기 때문이다. 외식업종의 경우 기술력이나 자격증이 필요한 업종에 비해 상대적으로 진입 장벽이 낮 아 금방 따라올 수 있는 외식 아이템의 경우 ‘모방 창업’에…
꽃보다 누나, 소비시장 큰손 ‘골드퀸’을 잡아라! '2014 블루슈머' 키워드에 ‘꽃보다누나’가 이름을 올렸다. 40~50대 여배우들의 여행기로 화제가 된 TV프로그램 제목인 ‘꽃보다누나’는 현재 사회전반에 걸쳐 소비를 주도하고 있는 40~50대 구매력 있는 여성을 대변하고 있다. 강력한 구매력을 바탕으로 가…
불황 속 줄서는 점포 불황 속에 빛나는 경쟁력은 무엇인가 불황으로 사회 전반적인 경제가 휘청거리는 가운데 외식시장도 적잖은 영향을 받았다. 불경기가 되면 가장 먼저 줄이는 비용이 바로 외식비이기 때문이다. 하지만 깊은 불황속에서도 일부 점포들은 ‘줄서는 점포’로 명성을 얻으며 주변의 부러움…
창업 성공DNA를 찾아라! 베스트 프랙티서(practicer)들에게 배우는 성공 노하우 되는 집엔 이유가 있다. 창업을 할 때도 성공하는 점포와 업종은 성공을 할 만한 이유가 있다. 하루에도 몇 백만명의 창업자들이 개업을 했다가 폐업을 한다. 소상공인진흥원이 발표하는 현황에 따르면 국내…
소비시장 큰손 4~50대 ‘골드퀸’을 잡아라! 여성고객을 잡아라.’ 창업시장에서 여심(女心)을 공략해야 성공한다는 말은 이제 불문율이 된지 오래. 트렌드에 민감한 20대 여성들과 30대 싱글 여성인 ‘골드미스’, ‘어라운드 포티’(around 40s) 등이 창업시장에서 블루오션 소비 키워드로 급부상했다. 특히 외식…
주부창업 성공전략! 업종 선정만 잘해도 절반 성공 2012년 취업포털사이트 잡코리아 조사결과에 따르면 40대 이상 여성 구직자 숫자가 큰 폭으로 증가한 것으로 나타났다. 2012년 기준 최근 5년 간 자사 사이트를 통해 취업 활동 중인 구직자를 분석한 결과, 40대 …
10평 매장에 창업자 몰린다! 작지만 알찬 매장 인기 안정성이 높은 10평 이내 ‘소형 점포 창업’이 주목받고 있다. 소형 점포는 투자비가 적어서 실패에 따른 부담이 적고 대형 점포에 비해 투자비 회수가 빠르다. 또한 시설 투자에 따른 감가상각비도 최소화할 수 있어서 인기를 끌고 있다. &…