100%국내산 메밀로 만든 ‘류수열 메밀명가’
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등록일등록일: 2016-06-21 조회1,701본문
‘류수열 메밀명가’는 100% 국내산 메밀과 천일염, 정제수로 롤에 8번 감아 숙성시킨 메밀전문점이다. 사골육수와 쫄깃한 메밀면의 조화로 멸치와 갖은 야채를 7시간 우려낸 전통육수의 맛을 자랑한다.
류슈열 메밀명가의 메뉴로는 국수, 소바, 만두, 전병, 수육 등 다양한 맛을 볼 수 있다. 특히 들깨의 구수함과 메밀의 부드러운 조화 등 웰빙의 맛을 느낄 수 있다.
메밀은 장속의 쌓인 지방 및 노폐물을 분해하는 효능이 있어 장 건강 및 다이어트에 좋고, 소화가 잘되게 하는 효능으로 몸 속 체기를 내려주는데 탁월하다. 메밀은 루틴성분이 풍부하고 특히 루틴은 당뇨병, 고혈압 같은 혈관질환 예방에 뛰어난 효과가 있다.
하지만 메밀에는 찬 성분이 들어 있기 때문에 몸이 찬 사람이 너무 많이 먹게 되면 사람의 체질에 따라 설사나 복통이 올 수도 있으니 주의를 해야겠다.
류수열 메밀명가는 가맹체결후 1개월이내에 조리 매뉴얼 및 현장 실습을 진행하고 있다. 또 신메뉴 출시 시 조리교육을 실시하며 별도로 종업원 관리 실무를 교육하고 있다.
류수열 메밀명가 창업비용으로는 20평 기준 가맹비 660만원, 보증금 200만원, 인테리어, 간판, 주방집기류 등 3520만원 총 4400만원대가 소요된다.
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