바삭한 식감이 일품인 튀김요리 전문점 ‘수철이네 왕새우 튀김’
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조회:2,031 등록일등록일: 2016-09-22본문
바삭한 식감이 일품인 튀김요리는 남녀노소 누구나 선호하는 음식이다. 하지만 번거로운 조리와 요리 후 뒤처리가 부담스러워 튀김 전문점을 찾는 사람들이 늘고 있다.
‘수철이네 왕새우 튀김’은 엄선한 왕새우를 머리부터 꼬리까지 먹을 수 있도록 정성껏 손질해서 신선한 기름에 튀겨낸다. 주력 메뉴인 왕새우 튀김 11마리를 10,000원, 5마리는 5천원에 제공하고 깐 왕새우 튀김, 고구마, 오징어 튀김, 김말이 외에 사이드 메뉴로 국물떡볶이와 생맥주 등 주류도 판매한다.
수철이네 왕새우 튀김은 2016년 1월 가맹사업을 시작한 후 현재 일산 행신점, 인천 논현점 등 8개 가맹점이 성업 중이고 4개점이 오픈을 준비하고 있다.
체계적인 레시피를 비롯해 손질 새우, 튀김가루, 특제 양념 등의 식재료를 본사가 책임지고 공급해주는데다 매장운영이 간편하고 메뉴가 간단해서 주방장이 필요 없고 조리기술이 전혀 없는 초보자도 창업에 성공할 수 있다.
수철이네 왕새우 튀김 관계자는 “튀김요리는 트렌드에 민감하지 않고 계절에 따른 매출 편차가 적으며, 테이블 회전율이 높고 테이크아웃 판매가 가능해서 비교적 안정적인 수익을 올릴 수 있는 소자본 유망 창업 아이템”이라며 “앞으로 ‘수철이네 왕새우 튀김’을 전국에 200호점까지 오픈할 계획이다.”고 말했다.
수철이네 왕세우 튀김 창업비용으로는 가맹비 330만원, 교육비 330만원, 보증금 200만원, 인테리어 2000만원, 필수설비 900만원, 간판 400만원 등 홍 4600만원대가 들어간다.
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