샤오롱바오, 하가우, 쇼마이 등 입안가득 육즙 가득한 딤섬 맛집 7곳을 소개한다. 

◆ 압구정로데오 골드피쉬 딤섬퀴진
 

홍콩 길거리에서 흔히 먹을수 있는 딤섬들과 중국 대륙의 다양한 길거리 음식들이 준비되어있다.

특제 육즙으로 가득 채운 골드피쉬의 대표 딤섬 소룡포.

탱글탱글한 새우로 가득 채운 새우딤섬, 돼지고기, 새우, 느끼함을 잡아줄 부추로 채운 구채교도 맛있다.

삶은 무로 반죽하여 특제 소스로 볶아낸 골드피쉬 시그니처 메뉴인 무떡볶음도 꼭 주문해보는 것을 추천한다.

소룡포 9800원. 새우딤섬 9800원. 무떡볶음 14000원. 

◆ 홍대 판다딤섬
 

신선한 날치알이 올려진 샤오마이와 부드럽고 쫄깃한 샤오룽바오까지 풍부한 육즙이 고소하고 감칠맛 넘친다. 흑후추 향과 고기의 조화가 일품인 소고기 덮밥도 맛있다.

북경오리를 반마리만 주문할 수 있는것도 이곳의 장점이다.

딤섬, 볶음밥, 면요리, 베이징덕, 유린기 등 다양한 메뉴가 있다. 

샤오롱바오 7000원. 날치알 샤오마이 8000원. 

◆ 자양동 샤오롱바오
 

현지 느낌 가득한 전통 중국식 만두를 만든다. 얇고 부들부들한 만두피 속에 육즙이 가득한 고기 바오즈. 아주 촉촉하고 부들부들하다.

바삭함 최고인 지짐만두까지 육즙이 넘친다. 

맑고 진한 고기육수의 우육면도 맛있다. 

고기바오즈 8000원. 우육면 10000원.

◆ 대흥 정정
 

수제 딤섬 다이닝으로 운치있는 한옥 건물에서 광둥식 딤섬을 즐길 수 있는 곳이다.

속이 비칠 정도로 얇은 반죽과 풍부한 육즙을 자랑하는 정정의 시그니처 딤섬인 소룡포. 돼지고기와 홍게살이 어우러져 한층 더 깊은 맛을 내는 게살 소롱포도 인기다. 

진한 사골 육수에 부드러운 소고기가 더해신 대만식 우육면과 바삭하게 튀킨 닭다리살을 매콤달콤한 간장소스에 버무린 유린기도 추천한다. 

소룡포 8000원. 우육면 10000원. 

◆ 서초 딤딤섬
 

홍콩에서 시작된 딤섬 전문점으로 여러 지점이 있다. 본토의 정통적인 딤섬 맛을 구현해내기 위해 홍콩에서 온 수십년 경력의 전문 셰프들이 주방을 지휘한다.

가장 인기인 중국식 만두 안에 돼지고기 소와 탕즙이 가득한 인기 딤섬 샤오롱바오. 노란 밀가루 피에 돼지고기와 새우 다진 소를 넣어 꽃 모양으로 빚은 광동식 새우 돼지고기 시우마이, 전분 피에 신선한 새우를 넣고 빚어 쪄낸 하가우, 야채튀김으로 만든 창펀도 있다.

샤오롱바오 6500원. 하가우 7500원.

◆ 서촌 포담
 

딤섬과 식사, 캐주얼한 중식요리를 모두 즐길 수 있는 곳이다. 가지 속에 다진 고기와 새우를 넣고 튀겨 겉은 바삭 속은 촉촉한 가지딤섬이 대표 메뉴다. 재료들의 맛, 식감이 새콤달콤한 소스와도 잘 어울린다. 

딤섬메뉴로는 샤오롱바오, 샤오마이, 구채교도 있다.

흑초 소스와 라즈베리를 곁들인 흑초 탕수육과 간장소스에 마늘 후레이크를 곁들인 간장 탕수육도 인기다. 

가지딤섬 9000원. 샤오마이 9000원. 흑초탕수육 21000원. 

◆ 뚝섬 제제 

바삭하게 튀긴 새우를 얇고 쫀득한 피로 감싸 소스에 담궈 먹는 크리스피새우 창펀. 동시에 느껴지는 부드럽고 크리스피한 식감이 매력적인 딤섬이다.

육즙 가득한 샤오롱바오와 반숙 메추리알이 통째로 들어있는 트러플 메추리알 샤오마이 등 다양한 딤섬 메뉴가 있다.

딤섬 뿐 아니라 탄탄면, 칠리새우, 볶음밥 등 요리 메뉴들도 다채롭다. 

크리스피새우창펀 13000원. 트러플메추리알샤오마이 10000원.