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[맛집추천] 몽글몽글 두부요리 맛집 7선

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조회:5,427 등록일등록일: 2024-09-16

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◆ 마포 <황금콩밭> 

2024 미쉐린 가이드에 선정된 두부 전문점이다.
 

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100% 국내산 콩과 소금으로 매일 새벽 당일 판매할 두부를 만든다. 진한 두유와 소량의 간수를 사용해 콩 특유의 고소하면서도 달달한 맛과 우유처럼 부드러운 식감을 자랑한다. 첫 입은 양념 없이 두부 고유의 진한 맛을 느껴보는 것을 추천한다.


배추김치, 파김치와 함께먹는 제주 무항생제 돼지고기 보쌈과 자연산 우럭찜도 이곳의 별미다.


생두부 16000원. 보쌈 46000원. 


◆ 청계산 <리두부로>

청계산 등산객들에게 인기만점인 두부 맛집. 
 

서리태와 백태 두가지 종류로 두부를 만들어 두 배로 색다르고 맛있는 맛과 향을 낸다. 


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더블콩 더블순두부와 더블콩더블두부는 몽글몽글한 식감과 고소한 두부의 맛을 제대로 느낄 수 있다.  


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최상급 한돈 수육과 시그니처 두부, 삼채무 무침 조합의 보쌈과 고기, 야채, 해산물에 고소한 순두부가 추가된 짬뽕 등 두부가 들어간 다양한 메뉴가 있다.


더블콩더블두부 10000원. 더블더블 보쌈 38000원.


◆ 김포 <맷돌로만>

멧돌을 사용해 만드는 수제두부 전문점으로 따뜻하고 고소한 즉석 두부를 맛볼 수 있다. 화강석으로 만든 대형 맷돌을 이용하여 두부를 만든다. 옛날 방식 그대로 두부를 만들어 냄새 없이 구수하고 신선한 두부요리를 즐길 수 있다.
 

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국내산 토종콩만을 사용하고 맷돌로 불순물을 잘 걸러내어 콩물을 자연스럽게 분리해 맛이 더욱 좋다. 가마솥으로 콩 입자를 골고루 데워 식감과 풍미가 더해진다. 


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묵은지순두부, 전복순두부, 비지찌개 등 다양한 찌개 종류와 전골, 조림, 전 등 요리 메뉴도 있다. 여러 지점이 있으니 가까운 곳으로 방문하면 되겠다.


전복순두부찌개 10000원.


◆ 신사 <탁사발두부공방>

각종 무기질과 미네랄이 살아있는 고소하고 담백한 맑은 순두부. 매일 아침 천연 간수로 순두부를 만든다.


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조갯살과 멸치육수로 감칠맛을 내 얼큰하게 끓인 순두부찌개도 인기다. 


강원도 산간의 전통방식으로 묵은지와 콩을 갈아넣어 고소함이 일품인 콩비지찌개도 맛있다. 


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들기름에 두부를 구워 고소함이 입맛을 자극하는 두부구이도 김치와 함께 먹으면 밥도둑이다. 


얼큰 순두부 10000원. 들기름 두부구이 16000원. 


◆ 서초 <백년옥> 

1992년 개업하여 오랜 세월 영업중인 곳.
 

강원도에서 키운 콩을 갈아 미시령의 천연 간수를 넣어 자연식 두부를 만들어 일반 두부보다 더 부드럽고 맑다.


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두부 전문점답게 콩비지, 콩전, 순두부 등 여러 가지 수제 두부 요리를 선보인다. 기본중에 기본인 조미를 전혀 하지 않은 순두부를 비롯해 각종 야채와 콩비지를 넣고 고로케처럼 부쳐낸 콩비지전과 도토리묵도 별미다. 

자연식 순두부 13000원. 순 도토리묵 19000원.


◆ 도봉산 <도봉산두부>

산행이 끝난 등산객들로 붐비는 곳.
 

세트 메뉴로 주문하면 맑은 두부탕이 함께 나오는데 메인 메뉴들과의 궁합이 좋다. 


보쌈정식은 부드러운 보쌈고기와 배추잎, 큼지막한 두부 네 조각이 준비된다. 두부를 직접 만들어 신선함과 고소한 맛이 좋다.


기본 밑반찬으로 나오는 나물, 김치와 비지찌개도 맛있다. 두부보쌈+두부탕 43000원.


◆ 태릉 <제일콩집>

산지 직송한 100% 순수 국산콩으로 매일 아침마다 손으로 직접 멧돌을 갈아 두부를 만든다. 부드럽고 따듯한 손두부는 그냥 먹으면 고소한 두부 본연의 맛이 입에 착 감기고 양념을 곁들여 간을 더해 먹어도 맛있다. 
 

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오직 콩만 갈아 국물을 만든 콩국수도 걸죽하고 고소함이 일품이다. 쫄깃한 생면과도 잘 어울린다. 두부와 야채가 가들 들어있는 청국장도 직접 띄운 청국장으로 만들어 진하고 맛있어 인기다.
 

손두부 14000원. 청국장 12000원.

buza.biz

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