◆ 경리단길 <로코스비비큐>
 

24시간 이상 숙성, 훈연한 부드럽고 향긋한 BBQ와 그에 잘 어울리는 수제맥주, 와인, 칵테일을 맛볼 수 있다.

샘플러부터 플래터, 단품, 사이드까지 메뉴가 다양하게 구성되어 있어 골고루 맛보기 좋다. 고기 종류도 비프, 포크, 치킨 모두 준비되어있어 취향껏 즐길 수 있다.
 

로코스 바비큐 샘플러 (2-3인) 59800원.

◆ 녹사평 <매니멀 스모크하우스>
 

텍사스에서 직수입한 참나무 스모커로 전통적인 고기 조리법을 사용하여 맛있는 바비큐를 만든다. 2인 플래터는 원하는 고기 두가지와 사이드 세가지를 선택할 수 있다.
 

커피 럽으로 24시간 재운 돼지 어깻살을 훈연한 토마티로 소스에 버무린 풀드포크, 레몬과 각종 허브에 재운 닭다리살을 훈연한 후 직접 만든 바비큐 소스로 마무리한 스모크 치킨, 차돌양지에 커피와 다양한 향신료를 발라 새운 후 훈연한 브리스킷 등 여섯가지 종류의 고기가 있다.

2 Meat Platter 47900원.

◆ 이태원 <로우앤슬로우>
 

바비큐 치킨과 풀드포크, 매쉬포테이토에 구운 야채가 함께 나오는 바비큐치킨 플레이트. 비프립 플레이트, 와규 브리스킷 플레이트도 있다.  
 

더 다양한 조합으로 구성된 커플 세트도 있다. 호주산 와규 브리스킷과 비프립, 풀드포크, 바비큐치킨, 수제 소세지에 매쉬포테이토와 구운야채, 음료 구성이다. 샐러드와 스프도 함께 제공된다. 
 

커플세트 129000원. 바베큐치킨 플레이트 29,500

◆ 녹사평 <코파카바나 그릴>
 

브라질 요리 전문점. 등심, 안심, 소시지, 삼겹살 등 다양한 재료를 기다란 바비큐 꼬치에 끼워서 구워낸 브라질 전통 요리를 무한리필로 맛볼 수 있다. 
 

샐러드바도 함께 즐길 수 있다.

무한리필 바비큐 샐러드바 40000원.

◆ 평택 <스모크타운>
 

매일 사과나무로 훈제를 하는 미국 텍사스식 바비큐.
 

2인 플래터는 고기 2종류와 사이드 메뉴 3종류를 고를 수 있다. 빵은 기본 4개가 함께 나온다.

풀드포크, 스모크 소세지, 스모크 치킨, 베이비 백립, 브리스킷 다섯 종류의 고기가 있다.



브리스킷은 스모키향이 살아있고 담백하다. 베이비 백립은 두툼한 미국산 바비큐용 등갈비로 뼈와 살이 부드럽게 분리된다. 사이드는 볶음밥, 볶은야채, 프랜치프라이, 포테이토 샐러드 등 일곱가지가 있다.

2MEAT PLATTER(2인플래터) 49,000원

◆ 광명 <가나안바베큐>
 

엄선된 고급육 사용을 고집하고 대형 오프셋 스모커에서 깨끗한 참나무 연기의 간접열로 장시간 조리하는 미국 전통 훈연방식을 따른다. 
 

로우 앤 슬로우 조리법으로 부드러움과 육즙이 가득한 고기에 훈연향까지 더한 텍사스 스타일의 비비큐를 맛 볼 수 있다.


 

대표 메뉴는 브리스킷과 풀드포크, 베이비백립 하프에 모닝빵 4개와 사이드 2개, 각종 소스 구성의 시그니쳐 플래터다.

시그니쳐 플래터 2인 55000원.

◆ 합정 <텍사스바베큐레스토랑>
 

돼지고기, 소고기, 양고기 등을 선별 손질해 가장 맛있는 바비큐 맛을 낸다.
 

양갈비 바베큐는 1년 미만의 램을 6시간 동안 훈연한다. 풀드포크는 돼지목심을 손질하고 9시간동안 훈제 후 찢는다. 

다양한 맛을 즐길 수 있는 텍사스 바비큐 모듬은 등갈비 하프와 브리스켓, 풀드포크로 구성되어있다. 
 

버거와 파스타 메뉴들도 있다.

텍사스바베큐모듬대표 59,000원