[맛집창업-디저트]제주 바나나카페

<브랜드소개>

제주도에 위치한 디저트 전문 카페이다. 2019년 7월 런칭한 브랜드로 현재 제주 중문점과 함덕점 두 곳의 매장이 출점하여 운영 중이다.

<브랜드특징>

오픈한 지 불과 한 달이 조금 넘은 이곳은 단호박빙수와 바나나빙수, 당근빙수, 땅콩빙수 등 이색 빙수메뉴로 매니아층을 형성하며 인기몰이를 하고 있는 이색 디저트 카페다. 이색빙수뿐 아니라 바나나인슈페너, 바나나크림라떼, 바나나앤유, 아마도아보카도, 카카초코, 씨씨톡톡키위, 토마토요일 등 독특한 이름의 커피, 우유, 생과일주스도 맛볼 수 있다.

브랜드 네임은 바나나카페이지만 이곳의 시그니처메뉴는 노오란 빛깔이 인상적인 단호박빙수이다. 빙수위에 빼곡하게 덥혀 있는 단호박크림은 매장에서 매일 만들고 있다고 한다.

바나나빙수의 경우 바나나우유맛 얼음에 아몬드를 토핑하였다.

바나나카페는 이색 빙수와 바나나를 활용한 음료 등의 매력 포인트 외에도 시선을 사로잡는 인테리어가 특징이다.

바나나의 상징인 노란색을 활용한 돌고래 모형은 방문하는 고객들 사이에서 포토존으로 꼽히고 있다.

<브랜드경쟁력> 

부산에서 시작한 빙수 프랜차이즈 설빙을 시작으로 팥빙수 시대가 가고 과일 빙수 시대가 오면서 쏟아지는 과일 빙수로 인해 더 이상 새로운 빙수 재료가 없을 거라는 편견을 깨고 단호박, 당근 등의 식재료를 활용한 이색 빙수 아이템이 이곳의 첫 번째 경쟁력이라고 보여 진다.

제주도라는 관광지로 특화된 지역의 특색을 고려하여 돌고래와 바나나를 활용한 사랑스러운 인테리어도 아이들과 함께 방문하고자 하는 가족단위 손님들과 핫플레이스를 찾아다니는 젊은 층을 당기는 매력적인 경쟁력이라고 볼 수 있다. 

(사진출처: https://store.naver.com/restaurants/detail?id=1292775098 ,

https://store.naver.com/restaurants/detail?id=1292775098,

https://www.instagram.com/cafebanana.official/ )