[맛집창업-피자]부자피자

<브랜드소개>

이탈리아 정통방식의 피자 전문점이다. 정통 화덕피자를 아주 편하고 캐쥬얼하게 즐기는 유럽의 문화처럼 한국에서도 정통 화덕피자를 부담 없는 가격에 즐길 수 있도록 제공하고 있다.

현재 용산구에 1호점과 2호점, 강남 압구정동에 3호점, 신사동에 4호점이 운영 중이다.

<브랜드특징>

-메뉴

8500원의 피자부터 2만 원 초반대의 피자까지 대략 20 가지가 넘는 종류의 피자 메뉴가 있으며 이 외에도 샐러드, 깔조네 등의 이탈리아식 요리들이 구성되어 있다. 모두 3만 원을 넘지 않는다. 대표 메뉴로는 ‘부자 클라시카’로 바질 페스토와 파르마지아노 치즈, 블랙 올리브, 그린 올리브, 토마토, 루꼴라 등이 토핑된 화덕 피자이다.

신선한 루꼴라와 토마토, 치즈의 색 조합이 시각적으로 더욱 입맛을 돋우게 하는 비주얼을 갖추었다. 국내 프랜차이즈 피자에 익숙한 사람들에겐 도우에 붙어 있지 않은 토핑이 듬뿍 올라가 있는 피자가 낯설고 먹기가 불편할 수 있다. 도우를 돌돌 말아서 먹을 시 손에 소스가 묻고 소스가 흐르는 단점이 있다.

먹을 시 단점이 있지만 굉장히 신선하고 화덕에서 구어 낸 도우가 굉장히 쫄깃하다는 반응이 주를 이룬다.

한남동에 위치한 1호점은 매장이 크지 않고 내부 테이블도 많지 않은 편이다.

<브랜드경쟁력>

프랜차이즈 피자가 아닌 색다른 피자를 원할 때, 인스턴트 느낌이 아닌 건강한 느낌의 맛있는 피자를 가성비 있는 가격으로 즐기고 싶을 때의 고객들의 니즈를 충족시켜 줄 수 있다는 점에서 메뉴와 가격 경쟁력을 엿볼 수 있다.

<사진출처: http://www.buzzapizza.com/ >