[맛집창업-버거]퀸즈블랙

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<브랜드소개>
블랙푸드와 수제버거를 콜라보한 버거 전문점이다. 강남에 본점을 두고 수원인계점, 동탄점, 서산CGV점에 출점해 있는 퀸즈블랙은 버거 전 메뉴의 번이 검다는 것이 시그니처이다.

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<브랜드특징>
버거 전 메뉴에 사용하는 번은 오징어 먹물로 만들어 검다는 것이 특징이다. 이곳의 대표 버거로는 블랙치킨버거, 킹스버거, 포크스테이크버거, 그리고 록키랍스타버거가 있다.

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블랙치킨버거는 블랙파우더를 사용해 검게 튀겨낸 닭다리살 패티를 사용한다. 킹스버거는 두툼한 소고기 패티에 블랙소스를 둘렀으며, 포크스테이크버거는 스모크향이 벤 삼겹살을 사용한 독특한 버거이다. 블랙번을 사용해 다른 색감의 식재료들이 유독 도드러져 유니크한 비주얼을 낸다. 특히 록키랍스타버거는 버터에 구운 랍스타테일이 통째로 들어간 비주얼 갑 버거이다. 껍질 채로 나오기 때문에 제공되는 비닐장갑을 끼고 직접 해체작업을 해서 먹어야 하는 점도 버거를 먹는 색다른 재미를 준다.

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이 외에도 볼케이노머쉬룸버거, 어니언쉬림프버거 등 버거의 종류는 총 9가지이다.

버거 주문 시 토핑을 추가할 수 있다. 토핑 종류로는 계란후라이, 베이컨, 아보카도, 패티, 치즈 등이 있다. 다양한 토핑으로 꽉 차고 다양한 맛을 내는 버거를 만들어 먹을 수 있다. 가장 인기있는 토핑재료는 치즈주사이다. 치즈주사를 번에 꼽고 누르면 블랙번에 대비되는 샛노란 치즈가 주르륵 흘러내리는 것을 볼 수 있다.

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메뉴개발은 외식업종의 메뉴 컨설턴트로 활동해온 경력 20년차 전문가가 진행하고 있으며, 물류는 대기업 물류센터와 MOU를 체결한 본사가 매일매일 필요한 식재료를 배송하고 있다.

<브랜드경쟁력>
이곳의 경쟁력은 블랙푸드와 비주얼이다. 오징어 먹물로 만든 블랙번과 블랙파우더, 블랙소스를 두른 치킨, 그리고 프로틴 파우더를 활용한 블랙 아이스크림 등 ‘블랙푸드’ 하면 떠오르게 하는 강렬한 비주얼과 유니크함이 익숙함에서 새로움을 찾는 고객들의 마음을 당기게 하는 점이라고 볼 수 있다.

특히나 이제는 만연한 수제버거집들 중 단연 돋보이는 비주얼로 맛을 모르지만 일단 들어가게 하는 강력한 무기가 되고 있다.

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<사진출처: http://www.queensblack.com/, https://store.naver.com/restaurants/detail?id=1315808895&tab=photo&photoIndex=0#_tab>