[맛집창업-김치찌개]김북순 큰남비집
사업장 사업장 : 신사동 소문난 찌개 맛집
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<브랜드소개>
강남구 압구정로에 위치한 김치찌개와 계란찜이 맛있는 찌개 전문점으로 2002년에 개업하여 지금까지 성업 중인 장수 맛집이다. 신사동 찌개 장인 맛집으로 소문난 이곳은 2014년 테이스티로드, 2015년에는 생생정보, 최근에는 맛있는 녀석들 김치찌개 편에서 등장하며 더욱 많은 사람들에게 알려지게 됐다.
메뉴는 목살김치찌개가 메인이며 이 외에 참치김치찌개, 황태북어찌개, 초란뚝배기탕, 해물 순두부찌개 등이 있다.
<브랜드특징>
세월이 느껴지는 양은냄비를 사용하는 점과 목살김치찌개에 들어가는 큼지막한 목살이 이곳의 인기비결이다.
돼지 사골로 진하게 낸 국물에 목살과 야채를 넣은 것이 이곳만의 육수 맛 비결이다.
또 다른 인기 메뉴인 초란뚝배기탕은 안주메뉴로 밥이 제공되지 않지만 여자 둘이 방문 시 김치찌개 하나와 초란뚝배기탕을 주문하는 빈도가 높다. 초란뚝백탕은 다른 곳에서 먹는 계란찜과 비교하여 심심할 수 있지만 새우와 오징어와 같은 해물이 듬뿍 들어가 있어 고소하면서 해산물의 짠맛을 음미할 수 있다.
유명하면서 오래된 곳이라 다수의 유명인들이 방문한 흔적을 발견할 수 있다. 양은 냄비에 유명인들의 싸인을 받아서 매장의 한쪽 벽면을 장식해 놓았다. 유명인들의 맛집이기도 한 이곳은 일본을 포함한 해외 여행객들이 방문하기도 한다.
