[맛집창업-해산물주점]송씨해물점

<브랜드소개> 

송씨해물점은 강남구 논현동에 위치한 해산물 전문 선술집이다. 현재 송씨해물점은 본관과 별관 두 군데가 있으며 두 매장의 거리는 1분 거리이다. 매우 작은 평수의 선술집으로 운영되던 본관이 입소문과 인기로 많은 고객들이 방문하면서 인근에 별관을 오픈하기로 한 것이다. 

<브랜드특징>

송씨해물점은 고객들이 ‘나만 알고 싶은 곳’일만큼 독특한 내외관을 자랑한다. 휘황찬란한 인테리어가 아닌 너무나 평범하고 옛스러움이 도시 한 가운데서 고객들을 끌어당기는 힘이다. 

대표메뉴는 문어숙회와 크림짬뽕이다. 특히 문어숙회는 다른 곳과 달리 간단한 양념이 되어 나와 감칠맛이 특징이다. 이 외에도 다양한 해산물을 활용한 안주를 선보이고 있다. 성게알, 참다랑어, 참소라 등 그날, 그날 들어온 신선한 해산물을 사용한다. 때문에 간혹 방문 시 원하는 해산물이 재료 소진되었거나 들어오지 않아 없을 수 있다. 24시간 운영되는 별관과 달리 본관은 재료가 소진되면 문을 닫는 이유도 여기에 있다. 

허름한 듯 허름하지 않은 낭만적인 분위기를 갖고 있는 이곳은 옛 분식집에서나 보던 그릇에 양배추, 오이 등을 고추장과 마요네즈 조합의 소스와 함께 담겨져 기본 안주로 나온다. 

<브랜드경쟁력>

화려하지 않지만 낭만이 가득한 분위기가 이곳의 경쟁력이다. 좁은 본관보다는 넓지만 별관 역시 내부가 많이 넓지 않다. 하지만 화려하고 세련된 인테리어가 아닌 옛것이 한껏 묻어난 내, 외부 이미지가 해산물 안주와 술 한 잔 기울이기에 더없이 완벽한 조합을 이룬다. 

이곳의 분위기를 완벽하게 해주는 것은 바로 훌륭한 안주에 있다. 그날 들어온 해산물의 신선함과 일품요리 같은 메뉴 구성이 이곳을 계속 방문하게 하는 힘이다.

(사진출처: https://store.naver.com/restaurants/detail?id=37441989&tab=main )