[맛집창업-카페]앤트러사이트

<브랜드소개>

합정점에 위치한 앤트러사이트는 낡고 다소 무거운 철문의 모습을 한 신발 공장 분위기의 카페이다. 공장으로서의 기능을 상실한지 오래된 공장을 공간 재생이라는 목적으로 ‘앤트러사이트’라 이름을 짓고 탄생한 소통의 공간이자 커피 공장이다.

공간을 재탄생 시키는 목적 하에 현재 합정점을 시작으로 제주 한림, 서울 한남, 서울 서교까지 꾸준히 이어지고 있다.

<브랜드특징>

버려진 공간을 재탄생 시켜 빈티지한데 고급스러운 독특한 분위기를 연출하고 있다. 각 지역마다 낡고 오래된 건물을 새롭게 개조하였기 때문에 지역의 향취를 그대로 살려 모든 지점이 각기 다 다른 모습을 풍기는 것이 ‘앤트러사이트’ 브랜드의 가장 큰 경쟁력이라고 볼 수 있다.

이제는 카페를 음료를 마시러 가기보다는 공간을 맛보기 위해 가는 경우가 많은데 그런 추세에 가장 어울리는 공간이며 실제로 20-30 세대들이 그러한 목적으로 많이 찾는 곳이다.

커피는 해마다 각기 다른 대륙에서 재배 및 수확되며, 가장 적절한 시기에 가공되어 공급되고 있다. 다양한 산지와 품종에 대한 데이터를 바탕으로 각 파트너들을 위한 맞춤형 커피원두와 상품을 제작하는 것이 포인트다.

지점마다 판매하는 메뉴가 조금씩 다르며 간단하게 먹을 수 있는 디저트 류도 함께 판매하고 있다.

매장별 커피 바리스타 클래스를 개설하여 진행 중이다.

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<사진출처: http://anthracitecoffee.com/ >