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[맛집창업-대창구이]은마양대창

사업장 사업장 : 맛과 서비스를 모두 갖춘 곳
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인스트그램에서 매우 핫하다는 한남동의 <은마양대창>. 6호선 한강진역 3번 출구로 나와 이태원 방면으로 오다보면 폭스바겐 전시장이 있다. 전시장 왼쪽 내리막 길로 내려오면 골목 사거리가 보인다. 그 사거리에서 우회전해서 50m직진하면 우측에 위치해있다. 언뜻보면 지나칠 수 있겠지만 사람들이 모여 있어서 바로 찾을 수 있다.

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대표 메뉴는 '무쇠 양대창 반갈라 구이'와 '무쇠 양대창 구이'. 그밖에 마늘 곱창 전골과 마늘 곱창 라면/우동, 양대창 덮밥도 인기 메뉴다.


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여기는 불판이 없고, 테이블 자체가 불판이다. 밑에 호스 위에 둥그란 고무를 올리면 데워진다. 양대창 위에는 부추와 마늘이 한가득 올려서 나온다. 적당히 매콤하고 마늘향나는 감칠맛이 일품. 대창 자체보다는 강렬한 양념의 맛에 집중된다.


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대창 특유의 물림을 거의 느낄 수 없는데, 양념 덕도 있지만 찍어 먹는 소스와 물냉면도 한 몫하는 듯. 밸런스가 좋은 식사다. 친절한 서비스와 밸런스 좋은 식사....이것이 은마양대창의 인기 비결이 아닐까.



 

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